pel de tenen knoflook en snijd fijn, snijd de citroen doormidden en knijp het sap eruit boven een schaaltje
doe de knoflook, de verse kruiden, het sap van de citroen (haal eventuele pitten eruit), de olijfolie, een flinke snuf peper en zout en een handje van de spinazie in een keukenmachine en vermaal
voeg beetje bij beetje spinazie toe totdat alles is vermalen, voeg eventueel een beetje water toe