Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Stamppot van postelein en zoete aardappel
Super gezonde stamppot van postelein en zoete aardappel
Voorbereiding:
10
min
min
Bereiding:
15
min
min
Totaal:
25
min
min
Porties:
2
Dit heb je nodig
500
gr
Postelein
750
gr
Zoete aardappel
125
gr
Spekreepjes
1
Appel
royal gala
2
tl
Kaneel
1
tl
Peper
Zo maak je het
Schil de zoete aardappel, snijd in stukken en doe in een ruime pan
Vul met water tot de aardappel net onder staat en breng aan de kook.
Kook de zoete aardappelen in 5 minuten gaar
Bak ondertussen de spekreepjes krokant, schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd het vurchtvlees in blokjes
Was de postelein onder stromend water in een vergiet en knip/snijd de groente in kleinere stukken
Giet de aardappelen af als deze gaar zijn en voeg de postelein toe
Stamp de postelein door de aardappelen, voeg de rest van de ingrediënten toe en schep het door elkaar