Groene smoothie met amandelen, fruit en avocado

Het werd weer eens tijd voor eens groene smoothie, maar wel een bijzondere. Groene smoothies worden eigenlijk altijd groen gekleurd door groene groentes. Bij de smoothie uit dit recept alleen niet. Deze groene smoothie krijgt zijn licht groene kleur van de avocado. Een avocado is geen groente maar fruit.

Het groene fruit

Avocado ook wel advocaatpeer genoemd komt oorspronkelijk uit Centraal-Amerika. De avocado werd als eerste gegeten door de Nahua, een volk dat direct afstamt van de Azteken en leefde in het gebied dat we nu Mexico noemen. De Nahua spraken Nahuatl. In deze taal schrijf je avocado als ‘ahuacatl’, dat vrij vertaald ’theelbal’ betekent. En die omschrijving vind ik wel passend eigenlijk, met een flinke dosis fantasie zijn wel wat gelijkenissen te bedenken.

De avocado is een zeer voedzame vrucht met een bijzonder zachte en nootachtige smaak. In tegenstelling tot al het andere fruit dat we kennen, bevat een avocado geen suiker maar vet. Belangrijke plantaardige vetten van het type omega 6 en omega 3 die ons helpen het slechte LDL-cholesterol in ons bloed laag te houden.

Deze groene smoothie is goed voor 2 personen wil je deze smoothie als maaltijd drinken, voeg dan een extra sinaasappel toe en een handje havermout.