Amaranth recepten zie je steeds vaker voorbij komen. We vonden het daarom tijd worden om hier een recept mee te bedenken. We hebben natuurlijk wel eerst uitgezocht wat amaranth precies is en of het werkelijk zo gezond is als we moeten geloven. Je leest het hieronder. Wat is amaranth Amaranth dat geschikt is voor consumptie zijn de zaden van de amarant plant uit de amarantenfamilie die ongeveer 60 verschillende soorten telt. Enkele daarvan produceren eetbare zaden die we amaranth noemen. Amarant groeit in het oosten van Azië en in grote delen van Afrika. Dit brengt mij direct op een kritisch puntje.