Aspergesoep recept
Het aspergeseizoen is weer begonnen! De officiële opening vond plaatst op 11 april en de asperges zijn inmiddels overal verkrijgbaar. Tijd om een lekkere lentesoep te maken met asperges. Deze soep is makkelijk om te maken en staat snel op tafel. De asperges koken we niet te lang waardoor ze een lichte bite houden. Vind ik erg lekker, ik houd niet van die suf gekookte snotterige asperges. We combineren in deze soep eigenlijk een klassiek asperge gerecht: Witte asperge met ham en ei. Voor de soep gebruiken we vier eieren waarvan we er twee gebruiken om de soep te binden en
Groene asperges met spek
Een recept hoeft niet ingewikkeld te zijn om er prachtig uit te zien, dat bewijst dit recept van groene asperges met spek. Tenminste, wij vinden het er erg mooi uitzien. En het is nog lekker ook! Asperges zijn een goede bron van vitamine C, kalium, calcium en fosfor. Samen met de tomaat vormt dit asperge recept een flinke bron van goede voedingsstoffen. Het ontbijtspek maakt het recept helemaal af. Het vet uit het spek zorgt voor veel verzadiging en een heerlijke smaak. Wij hebben dit recept met asperge en spek in de oven bereid maar je kan het ook op de BBQ