Net als muziek, kunnen smaken me terugbrengen naar een moment in mijn leven. Alsof ze een tijdmachine van gedachten en gevoel openen zodra je er mee in aanraking komt. Zo ook deze fantastische Tom Yum soep. Hij brengt me direct terug naar de Perhentians in Maleisië. Of bijvoorbeeld de geur van deze zelf te maken tikka masala currypasta. Ik waan mij direct in Indische sferen. Maar nu vraag ik mij af; Zou dit ook andersom kunnen werken. Dus dat ik thuis een gerecht ga maken uit een land waar ik nog niet geweest ben? Dat als ik er dan later