Gele curry met rode kidneybonen
Gele curry, wat is dat eigenlijk? Curry is de Engelse naam voor het Tamil-woord kari, waar kerrie een verbastering van is. Is curry dan gewoon de Engelse naam voor kerrie? daar lijkt het wel op ... meer hebben wij er niet over kunnen vinden. Wat curry precies is of wat erin moet zitten om het curry te mogen noemen, is ook niet helemaal duidelijk. In ieder geval zou het kruidenmengsel kerrie bevatten. Zelf denk ik ook altijd aan kokosmelk, als ik aan curry denk. Curry's en kerrie in Nederland smaken vaak wel anders dan een echte curry uit bijvoorbeeld India.


