Salade met gegrilde asperge
Asperges, ze zijn er niet vaak, maar als ze er zijn, dan smullen veel mensen ervan. Huh, jij niet? Dan wordt het tijd dat je de asperge gaat waarderen. Eigenlijk is dat dit jaar pas echt bij mij begonnen. En dat komt door het witte goud. Ja, de witte asperge, die proefde ik gegrild op de Big Green Egg en dat was zo lekker, dat ik gelijk ook groene asperges kocht. Want ook de groene asperge mag er zijn. Deze salade met gegrilde asperge is mijn eerste recept sinds een aantal weken. Door omstandigheden leek de wereld even stil te
Ui-prei soep met glutenvrij kaasbrood van Schär
Uiensoep is een maaltijd die al eeuwen wordt gemaakt en gegeten. Zelfs de Romeinen aten al uiensoep. Het werd gezien als een maaltijd voor de armen, want uien waren goedkoop en je had verder niet veel nodig om er een soep van te maken. Tegenwoordig is uiensoep echt een winters recept, dat je huis heerlijk doet ruiken. Je fruit de uien eerst waardoor ze een zoete smaak krijgen. Wij wilden een uiensoep maken die meer verschillende voedingsstoffen bevat. Daarom hebben we naast ui niet alleen prei, maar ook avocado toegevoegd. De avocado maakt de soep romiger en voller, maar de
Papaya salade met avocado, pijnboompitten en oude geitenkaas
We hebben een heerlijk papaya salade recept bedacht met rucola, avocado, pijnboompitten en pittige oude geitenkaas! De papaya is een heerlijke vrucht die voor veel mensen onbekend is, terwijl hij toch meestal in de supermarkt ligt. Zoek de papaya eens op in de supermarkt, peuzel hem op als snack of maak er deze heerlijke papaya salade van, je zult het vast heerlijk vinden. Bovendien is papaya een gezonde vrucht met veel kalium en vitamine C, maar het bevat ook calcium, natrium, fosfor, ijzer, bètacaroteen en vitamine B1 en B2. En dan bevat het ook nog de stoffen agrimine, carpaïne en
Bietensalade met oude geitenkaas
Deze bietensalade is lekker simpel en staat zo op tafel. Maar dit bietensalade recept heeft geen simpele smaak, het barst van de smaken! De zoete, aardse bietjes, de pittige oude geitenkaas, pittige rucola en amandelen. Het zijn niet te veel verschillende ingrediënten, maar dat maakt deze simpele bietensalade nu juist zo lekker. In dit salade recept maken we twee porties als lunch, maar je kan er ook prima 6 kleine voorgerechtjes van maken, of de salade in een schaal als bijgerecht voor 4 personen serveren. Waar je maar zin in hebt! Rode bieten noemen wij altijd krootjes of kroten. Maar