Amuse met rosbief en frisse appel
Na een amuse recept met garnalen en een amuse met zalm, was het tijd voor een amuse met vlees. Het is een amuse met rosbief en frisse appel geworden. Aangevuld met een schaaf Parmezaanse kaas, een stukje zongedroogde tomaat en wat grove peper. Oelalaa! Verse rosbief is een van de weinige vleessoorten die geen suiker en andere additieven bevat. Bestudeer de achterkant van verschillende vleeswaren in de supermarkt maar eens goed. Dit is de reden dat je niet vaak vleessoorten op Voedzaam en Snel in recepten zult vinden. Filet Americain en paté spannen de kroon, zo veel toevoegingen! En dat zijn
Rosbiefsalade met eireepjes
Sappige rosbief, knapperige sla, gekruide eireepjes, romige avocado en zachte mozzarella: deze rosbiefsalade smaakt verrukkelijk! Rosbief is mager rundvlees dat in dunne plakken wordt gesneden. Je kan het vers in de supermarkt kopen als broodbeleg, maar wij maken er een heerlijke rosbiefsalade met eireepjes van. Rosbief komt van het Engelse roast beef, geroosterd vlees. Zelf rosbief maken Als je de rosbief zelf wilt maken, koop dan een goed stuk bij de keurslager en vraag hoe je hem goed klaarmaakt. We hebben het zelf ook een keer gedaan: het rauwe vlees moet eerst op kamertemperatuur komen, daarna bak je het vlees kort