Proef de zomer met deze heerlijke meloensalade. Vers sappig fruit gecombineerd met zachte kaas en kruidige basilicum. Een salade die zeer geschikt is om mee te nemen naar je werk. Bewaar de meloen apart van de sla en de kaas. Op je werk door elkaar mengen en genieten maar. Watermeloenen zijn het lekkerst in de zomer. Ze komen uit het mediterraan gebied en krijgen door de vele zonuren een volle zoete smaak. Watermeloen bevat rauw van alle vruchten de grootste hoeveelheid lycopeen. Alleen gekookte tomaten bevatten meer. Lycopeen is een carotenoïde en geeft de vruchten waar het in voorkomt zijn rode