Bloemkoolsoep met chermoula en bieslook
This creamy cauliflower soup with chermoula and fresh chives is incredibly easy to make and so delicious! Our kids love this easy-to-make soup, too. Maybe it's the grated young cheese or the cheerful chermoula we add. Or the chives, which you can also use to make a little face. One large cauliflower makes a delicious soup for two. If you have two small children, I recommend multiplying the recipe by 1.5 and buying two medium-sized cauliflowers. Preferably organic, as they have more flavor! Cauliflower is one of those vegetables you find almost everywhere. From classic mashed potatoes to roasted florets
Zomerse zoete aardappelsoep met volkoren croutons
Zomerse zoete aardappelsoep. Het recept alleen allitereert al lekker. Kun je nagaan hoe het smaakt. Deze soep van zoete aardappel is super romig, licht pittig en fris. Met de krokant gebakken croutons van volkorenbrood met rozemarijn maak je dit gerecht helemaal af. Dit recept is een zomerknaller om je vingers bij af te likken. Naast de zoete aardappel gaan er twee hele preien, knoflook, rode peper en een scheutje azijn in. Deze soep bevat daardoor veel vitamines en mineralen en bovendien een hele berg vezels. Wist je dat zoete aardappel geen zetmeel bevat maar inuline? Inuline is net als zetmeel