Chocolade mousse vind ik zalig, maar de standaard variant bevat veel suiker. Een gezonde chocolade mousse maken, zou dat kunnen?
JA! Deze chocolade mousse is namelijk gemaakt van avocado, banaan en cacao poeder. Ben je een zoetekauw, stel je verwachting dan wel even bij, deze chocolademousse is een beetje bitter, net zoals hele pure chocolade. Wij vinden dat erg lekker. Pure chocolade is sowieso een stuk gezonder dan melk chocolade of witte chocolade want er zit veel minder suiker in. Daarbij ben je eerder verzadigd door pure chocola. Terug naar onze chocolade mousse. Die is super simpel om te maken en het vult ook goed. Dat komt mede door de avocado. Dit is een super gezonde vrucht met gezonde vetten. Cacao bevat ongelofelijk veel vitamines, mineralen en enzymen. Je kunt het beste rauwe cacaopoeder gebruiken. Normale cacaopoeder (die wij nu wel gebruikt hebben) is gebrand en daardoor blijven minder voedingsstoffen behouden. Wij gaan snel kijken waar we rauwe cacao kunnen scoren en vermelden het dan natuurlijk in ons boodschappenlijstje.
Dit dessert is goed voor 2 tot 4 personen. Op de foto staan drie bolletjes, voor 1 persoon, maar wij hadden hier samen genoeg aan. Neem kleine hapjes en geniet ervan!
Ingrediënten
Method
- Prak de banaan met een vork tot moes en schep in een pan
- Snij de avocado doormidden tot aan de pit, draai de helften van elkaar en wip de pit eruit
- Lepel het vruchtvlees uit de schil, snij in stukjes en leg in de pan
- Stop ook de cacao poeder in de pan en mix het met een staafmixer tot een gladde mousse
- Schep de mousse met een lepel op een bordje, of schep in een schaaltje (gebruik twee lepels en schep een bolletje chocolade mousse een paar keer over, dan krijg je mooie bolletjes)
Ik heb deze mousse onlangs een keer gemaakt, maar dan met gewone cacao. De mousse kreeg een beetje een advocaatsmaak (natuurlijk niet door avocado, al lijkt het woord er een beetje op:) Dat vond ik wel heel lekker.
In het recept dat ik volgde werd aangegeven dat je het ook in bonbonvormpjes kunt invriezen, dan krijg je ijsbonbons. Werkt wellicht ook bij deze mousse….
Héérlijk!!!
Ik vond de banaan nogal overheersend… Ik bleef maar cacaopoeder erbij scheppen.
Ik heb vandaag de mousse gemaakt en vond hem heel erg lekker. Zoals Deborah al zegt, de mousse smaakt wel erg naar banaan, maar dat vind ik geen probleem. Bedankt voor het recept! Ik kwam via google op jullie website en kom hier zeker vaker kijken.
echt lekker, maar je moet absoluut geen zoete mousse verwachten.
voorlopig hoef ik even niets…
je hebt helemaal gelijk, ik ben nu de mousse aan het maken en proef het een beetje bitter aan.
Jammer want ik had het zoet verwacht.
Ik vind hem wel lekkerder met een schepje palmsuiker of oerzoet erdoor. En met een toef slagroom (zonder suiker).
Banaan en avocado zijn wel sterk aanwezig. (dat laatste hou ik niet zo van). Maar gezamenlijk met flink wat cacao is het een heerlijk toetje.
Banaan-avocado-puree, zonder de cacao vind ik eigenlijk ook best lekker.
Wat een heerlijk recept, ik heb hem zelf ook gemaakt vandaag!
Wij hebben genoten van deze verantwoorde chocolademousse! Het recept lijkt ook prima te passen bij veschillende kookboeken, die wij gebruiken zoals Oergondisch genieten en Het Hormoon-balans-dieet!
Een heerlijk toetje waarmee je eindeloos kunt variëren. Topper bij iedere gast die we ontvangen!
De mousse in een glaasje met een topping van (opgeklopt) rijst-room met verse rode vruchten zoals framboos of aardbei, is echt goddelijk. De licht bittere smaak van de mousse is nu te combineren met de veel zoetere rijst-room-vruchten mousse.
Net gemaakt met bio banaan en heerlijk rijpe avocado. Vond het zelf erg zonde van de ingrediënten want wij (4 mensen) vonden allemaal de avocado/cacao smaak niet lekker =( Geen aanrader voor ons.
Volgens mij moet je heel erg van deze smaak houden. Het was helaas niks voor mij. Had ‘m gemaakt voor over de gezonde, suikervrije brownies (ook op deze site). Misschien dat ‘ie met wat honing lekkerder was geweest.
Wat een tegenvaller. Qua uiterlijk lijkt het op chocolademousse, maar de smaak is compleet anders. We waren met 6 personen vanavond, maar niemand heeft dit opgegeten.
ik heb het zelf meerdere keren gemaakt met toevoeging van 2 medjooldadels en 1 eetlepel sterke koffie heerlijk!
[…] Gezonde chocolade mousse Chocolade mousse is heerlijk, maar de standaard variant bevat veel suiker. In dit recept voor chocolade mousse is de basis pure cacao poeder. Het resultaat is een heerlijke, volle en pure chocolade mousse. Gezond genieten, natuurlijk kan dat! Bekijk hier het recept […]
Wow. Ik ga dit zeker eens proberen. K ben benieuwd.
Moet je echt doen!! Is super lekker :-)
Heerlijk!!!! En heel snel klaar…wel wat honing erin gedaan.
de mousse is zalig!
door (plantaardige-) melk toe te voegen krijg je een heerlijk voedende smoothie.. .:)
Leuk idee! Klinkt goed :-)
Wij hebben genoten van de smaak, zelfs de kinderen likte hun vingers er bij af, echt voor herhaling vatbaar
Wat goed om te lezen! Ik ga het snel en keer maken voor onze dochter :-)
Ik wil het wel maken maar wat kan kan ik gebruiken ipv banaan en advocado? Want dat lusten wij niet
Hmzzz… dan wordt het lastig. Het zijn de twee hoofdbestanddelen.
Stefanie, je kan dadels gebruiken ipv bananen!
[…] binnen een handomdraai op tafel. Daarom vind je hier vanaf nu elke week de lekkerste recepten van Voedzaam & Snel. Nog geen toetje voor de Kerst? Geen paniek! Deze gezondere mousse-variant is niet alleen snel en […]
Ik ben echt een dessert persoon! Nu ik gezond probeer te eten, mis ik mijn desserten wel… Deze gezonde chocolade mousse is daarom perfect voor mij! Het was werkelijk de beste chocolade mousse die ik ooit heb gegeten!