Yoghurt appel cake recept
Als het buiten guur en herfstig is, krijg ik altijd zin om te bakken. Deze keer koos ik voor een heerlijke yoghurt appel cake. Ik herinner me nog hoe mijn moeder vroeger een simpele cake van bloem, eieren en suiker maakte. Het hoogtepunt was altijd het afsnoepen van de deeghaken na het mixen, gevolgd door die onweerstaanbare cakegeur die door het huis trok. Die mooie herinneringen inspireerden me, maar ik wilde een voedzamere cake maken met minder suiker. Dus, hier is mijn versie: een smaakvolle yoghurt appel cake gezoet met banaan. Ik wilde geen amandelmeel gebruiken voor deze cake, dus
Trifle – minder suiker
Ik noem dit mijn minder suiker trifle. Een geweldig lekker kerst dessert dat toevallig ook voedzaam en vrij snel is. Deze healthy trifle ziet er super feestelijk uit. Hij is opgebouwd uit geroosterde noten met pure chocolade chunks, rood fruit mousse, magere kwark en vers rood fruit. Het kerstdiner wordt een feestje met deze trifle! De trifle (zeg twreifel) komt uit de Engelse keuken. Het is van oorsprong een dessert in een glas of glazen kom, dat is opgebouwd uit laagjes. Een laagje cake of koek, besprenkeld met sherry, vers fruit en custard of vla, met tot slot een laag
Banaan dessert met chocolade en stukjes walnoot
Chocolade met banaan én stukjes noot in een dessert recept. Dat is natuurlijk een welbekende smaak klassieker. Dit recept is dan ook zeker niet vernieuwend op dat gebied. Maar wel op het gebied van presentatie. En dat is waar het hier om gaat. Is het geen plaatje?! Zo'n mooie chocoladebanaan met stukjes walnoot. Een feest om naar te kijken vind ik zelf. Volgens mijn schoonmoeder is het wel een suggestieve foto. Ik heb geen idee wat ze bedoelt ... Maar goed, dit is gewoon een leuk en makkelijk te maken dessert. En bovendien nog verantwoord ook. Wel wat suiker uit
Bananen bonbons met pindakaas en pure chocolade
Over toetjes gesproken ... We eten niet vaak toetjes. En we zetten toetjes niet in als een beloning voor het opeten van de avondmaaltijd. Maar oei oei oei, Ella is dol op toetjes!!! En dan het liefst iets met 'kokolaa' zoals ze het nu uitspreekt. Chocoladevla, chocoladeijs, chocolade sprinkles. Allemaal is het gejuich en een verrukt gezichtje waard. Deze bananen bonbons met pindakaas en pure chocolade zijn dan ook het perfecte toetje voor kinderen. Ze zijn leuk om samen te maken, want dat betekent al snoepen van banaan, pindakaas en au bain marie gesmolten chocolade ... En ze zijn makkelijk
Brownies van zoete aardappel
Oh Yeah, deze brownies van zoete aardappel zijn de beste EVER. Het klinkt misschien raar: een brownie van zoete aardappel. Maar het vruchtvlees van een gepofte aardappel heeft de perfecte textuur voor een smeuïge brownie. En, in combinatie met dadels, genoeg zoetigheid. Suiker toevoegen is dus niet nodig bij dit brownie recept. Voordat ik je vertel hoe je deze zalige brownies maakt, moet ik eerst iets opbiechten. Ik heb ze niet helemaal zelf bedacht. Mijn vriendin Yvonne woont in Dubai. Ooit vertrok ze naar Dubai om er een jaartje te werken. Inmiddels is ze helemaal gesetteld en heeft ze het
Havermout bosbessen pancakes
Man oh man, wat zien deze pancakes er bootylicious uit! Ik zal maar wel gelijk eerlijk zeggen wat je ervoor nodig hebt: een goede pan, en ... best veel geduld. Als je het hele beslag uit dit recept gebruikt, heb je ongeveer 15 schattige pancakes (+ zo'n 3-5 mislukkingen die je gelijk op snoept). Maar heb je de tijd op een luie zondagochtend, maak dan deze havermout bosbessen pancakes! En pak je telefoon erbij want zo'n stapeltje #pancakes is super instagrammable #pancakes #voedzaam #nietzoheelsnel. Het beslag voor de blueberry oatmeal pancakes (klinkt nóg sexyer in het Engels) bestaat uit: 1
Mousse van pompoen en banaan | Verantwoord dessert
Ik zal maar direct eerlijk zijn. Toetjes vind ik eigenlijk overbodig. Maar, ze zijn wel ontzettend lekker op zijn tijd. Dus ik dacht, wat als ik nou een verantwoord toetje bedenk, dan kan ik hem wat vaker op tafel zetten. En dat is gelukt. Deze luchtige pompoen mousse is een echte traktatie. Heel veel minder zoet dan de zoete desserts die je kant en klaar in de supermarkt kunt kopen en bovendien bevat deze pompoen banaan mousse nog een behoorlijke hoeveelheid mooie voedingsstoffen. Bij het eten van dit dessert moet je je verwachtingen bijstellen. Nog voordat je een hap neemt
Pannenkoekentaart recept met vers fruit | Zonder toegevoegd suiker
Deze pannenkoekentaart is gemaakt zonder toegevoegd suiker en alleen met vers fruit. De pannenkoeken of eigenlijk crêpes heb ik gemaakt van volkoren spelt meel voor extra vezels. Tussen de laagjes pannenkoek zit een mousse van vers fruit en room. De buitenste laag is van gepureerd vers rood fruit met gelatine voor de stevigheid. Over een paar weken wordt onze dochter alweer 1 jaar oud. Het is bijna niet voor te stellen dat we alweer een jaar verder zijn. Ik kan mij nog zo goed herinneren dat ik haar als pasgeboren baby in mijn handen had. Nu kruipt ze het hele
3x gegrild fruit van de BBQ met hangop en Original Spices
Wat worden we elke keer weer blij van de lente! Heerlijk om lekker veel buiten te zijn, te sporten en natuurlijk buiten te koken en te eten! In onze nieuwe video laten we zien hoe je gegrild fruit van de BBQ maakt. We gaan aan de slag met watermeloen, ananas en kaki. Drie soorten fruit die heerlijk smaken als je ze grilt. Maar ze smaken nog lekkerder als je ze insmeert met een rub van olijfolie en een van de Original Spices van Euroma. Desserts zijn extraatjes die niet altijd nodig zijn, maar wel lekker. Dit dessert is echter lekker
Gevulde appels uit de oven recept
Dit recept voor warme gevulde appels uit de oven kun je maken als ontbijt of serveren als dessert. De grootte van de appel pas je eenvoudig aan. Als toetje gebruik je kleinere appels en voor het ontbijt neem je van die grote. Wij hebben ze als ontbijt gegeten en ze smaakten heerlijk. Warme appels gevuld met kaneel, havermout en chiazaad, eet smakelijk! Eerder maakten we deze lekkere appels uit de oven. Bij dit recept vullen we de appels niet maar beleggen we ze met havermout en noten. Gevulde appels als ontbijt De appels zijn makkelijk om te maken. Ze moeten