Bosbessenmuffins van havermout
Dit recept voor heerlijke bosbessenmuffins moet je een keer gemaakt hebben. Maar alleen als je het aandurft om te kiezen voor minder zoet. Deze bosbessenmuffins maken we met alleen bosbessen als zoet ingrediënt. Verder voegen we geen suiker of ander zoet fruit toe. Omdat wij gewend zijn aan weinig suiker, vinden wij de muffins zoet genoeg en heerlijk van smaak. Jij ook? Bekijk ook onze andere muffinrecepten met havermout: Chocolademuffins, Appelmuffins, Aarbeienmuffins Gezonde bosbessenmuffins In deze periode van het jaar zijn bosbessen volop verkrijgbaar van Hollandse bodem. Het is een echt nazomer fruit dat veel warmte nodig heeft gehad om
Zomerfruit smoothie
Zomerfruit van eigen bodem. Ik kijk er in de winter al naar uit. Zoet, rood en vol met goede voedingsstoffen. Deze zomerfruit smoothie maken we met volle yoghurt aangevuld met een handje walnoten en wat havermout. Zo ontstaat een heerlijke smoothie die je kunt drinken als ontbijt of als tussendoortje. Bramen, frambozen en aardbeien zijn alleen in de zonnige maanden van het jaar verkrijgbaar. In de wintermanden liggen ze ook in schappen van de supermarkt maar dan worden ze geïmporteerd vanuit Chili of andere warme oorden. De reis die het fruit moet maken om hier in Nederland in de schappen
Amandelmeel cake met rood fruit en chocola
Oelalaa, deze cake van amandelmeel is om van te snoepen! En met rood fruit erin en bovenop is ie op en top zomers, dat kunnen we wel gebruiken nu het buiten net herfst lijkt ... perfect weer om de keuken in te duiken en een lekkere amandelmeel cake te bakken, met rood fruit en overgoten met pure chocolade ... nomnomnom Door amandelmeel als basis voor deze heerlijke cake te gebruiken, maak je hem voedzaam en verzadigend. Bij deze cake hoef je niet bang te zijn dat je hem in een keer helemaal opeet (alhoewel ...) want hij vult goed! Het
Mango avocado ijs | Hier kun je geen genoeg van krijgen!
Voor wie een verantwoord maar vooral lekker dessert op tafel wil zetten met kerst. Stop met zoeken, dit gaat hem worden! Deze mango avocado combinatie is echt heerlijk romig en zoet van smaak. En dan is het dessert ook nog eens supersnel te maken. Met vijf minuten staat het op tafel en kun je er direct van gaan genieten. Schepijs van suiker en vet Waarom vinden we ijs toch zo lekker? Simpel; omdat het veel calorieën bevat door de combinatie van suiker en vet. Beide stoffen prikkelen het beloningscentrum in onze hersenen waardoor we erg genieten van het eten van ijs. Zo af
De lekkerste verantwoorde kaasplank
Kaas! Wij zijn er dol op om verschillende redenen. Ten eerste vinden we kaas een mooi en natuurlijk product. Het bevat belangrijke verzadigde vetten, vitamines, mineralen en tot slot, een enorme hoeveelheid eiwitten. Bovendien is kaas rijk aan vitamine B12, waar mensen in Nederland regelmatig een tekort aan hebben. Maar, niet te hard juichen en alleen nog maar kaas eten. Kaas bevat helaas geen vezels en weinig onverzadigde vetten. Gelukkig hebben wij daar wat op gevonden: 'De verantwoorde kaasplank'. We combineren heerlijke kazen met groente, fruit en noten. Deze voegen naast een hele lading vitamines en mineralen hun portie vezels en onverzadigde
Mangocake met hangop en amandelschaafsel
Een lekker dessert zonder tafelsuiker, dat is deze mangocake met hangop bij uitstek! En toch is het een zoet toetje. Dat komt door de mango. Die zorgt niet alleen voor fruitsuikers, maar ook voor vezels, vitamines en mineralen. En dat maakt dit toetje niet alleen super lekker, maar ook nog eens super verantwoord. Deze mangocake is deel drie van ons kerstdiner. Het maakt het menu compleet! De mangocake is eigenlijk een halve havermoutmuffin met een extra twist. We gebruiken namelijk amandelmelk die we verwarmen met een vanille stokje. Dat geeft deze muffin een heerlijke zachte en licht zoete smaak. De
Yoghurt snack met fruit en noten
Een frisse snack, een verantwoord toetje, een voedzaam tussendoortje en ijskoude fruitkoekjes, dat is deze yoghurt snack met fruit en noten allemaal! Ik vind het een super leuke ontdekking en het smaakt super goed! Zo maak je deze yoghurt snack: Meng Griekse yoghurt, bevroren rood fruit en gehakte amandelen in een kom. Giet dit mengsel in een bakblik en plaats dit minimaal vier uur in de vriezer. Haal je yoghurt snack uit de vriezer, verwarm het bakblik met je handen en laat de yoghurt snack eruit vallen. Breek de yoghurt snack in grove stukken en geniet ervan! Je kunt deze
Brownies van speltmeel
Ik houd van chocolade ... en ik denk dat meer mensen dat hebben. Het is naast de donkere smaak van cacao natuurlijk de combinatie van suiker en vet die chocolade voor ons onweerstaanbaar maakt. Maar het risico van melkchocolade (naast de hoeveelheid suiker en vet) was ook nog eens dat je een hele reep kon opeten en daarna ongelofelijk misselijk was en je dik voelde. We weten inmiddels dat het niet goed voor ons is. Ik heb daarom pure chocolade leren eten. Van melkchocolade, naar steeds iets puurdere chocolade. Het is net als thee leren drinken zonder suiker. Je gaat
Rabarber met aardbeien – rabarber dessert
Rabarber, als kind vond ik het ongelofelijk vies. Mijn stiefvader vond het heerlijk en hij maakte dan ook graag rabarber als het weer in de supermarkten lag. Hij kookte de rabarber met een klein beetje water en een berg suiker. Nog een reden waarom ik rabarber ook links liet liggen toen ik eenmaal uit huis was. Mijn moeder had afgelopen week iets te veel rabarber ingekocht en ze gaf mij een paar stengels mee. Tja, nu moest ik er toch echt mee aan de slag. Veel mensen schillen rabarber, maar dat blijkt helemaal niet nodig, zo las ik op verschillende sites
Chocolade ijs zonder toegevoegd suiker
Chocolade ijs zonder suiker, kan dat? Jazeker! Natuurlijk zitten er wel een klein beetje suiker in de producten die we gebruiken. We voegen alleen geen suiker toe. Deze chocolade ijsjes maken we van banaan, kokoswater en cacao. Cacao is de basis van chocolade. Hoe puurder de chocolade is, hoe meer cacao en hoe minder suiker het bevat. wist je dat witte chocolade 0% cacao bevat en eigenlijk helemaal geen chocolade genoemd mag worden? Dit chocolade ijs recept bevat dus alleen maar cacao en helemaal geen toegevoegd suiker! De rijpe bananen geven dit chocolade ijs een zoete smaak en we gebruiken het