Zoete aardappel crostini’s | Tapas
Dit lekkere hapje is een ware smaaksensatie. Zoet, zout en kruidig, zacht, romig en knapperig. Allemaal tegelijk in een hap. Deze crostini's van zoete aardappel zijn een ware aanvulling voor je tapastafel en zullen door veel gewaardeerd worden. De crostini's zijn daarbij ook nog erg eenvoudig om te maken. Een crostini is eigenlijk een getoast plakje stokbrood met een lekkere topping. Het is een van oorsprong Italiaans gerecht dat als voor- of tussengerecht geserveerd wordt. Wij hebben het stokbrood vervangen door een plak gegrilde zoete aardappel die we kruiden met wat verse rozemarijn en dat werkt bijzonder goed. De topping
Komkommer toastjes met blauwe kaas en zoete peer
Op zoek naar een healthy snack voor 's avonds, tijdens een kaartspelletje, een filmpje of op een gezellig avondje? Dan zijn deze komkommer toastjes perfect! Ik ben best wel een kaasliefhebber en een zachte blauwe schimmelkaas vind ik heerlijk. Helemaal in combinatie met iets zoets, zoals kleine stukjes rijpe peer. De komkommer als toastje voegt frisheid toe. Maar ook op een verjaardag toen deze snackjes het erg goed. Serveer ze op een mooi plankje en je hebt weer eens iets heel anders op tafel staan dan de standaard toastjes met kip kerrie salade, eieresalade en filet americain, om maar iets te noemen.
Kaastaart met ui en tomaten
Dit kaastaart recept met ui, tomaten en champignons is vegetarisch, koolhydraatarm en heel erg lekker. Kaas, tomaat en ui gaan erg goed samen, dus met die combinatie zit je al goed. Wij voegen er nog wat meer groente aan toe: champignons. Veel groenten zijn rauw gezonder, omdat voedingsstoffen verloren gaan tijdens het koken of bakken. Bij tomaten is het precies andersom, door de tomaten te verwarmen komt juist meer lycopeen vrij. Lycopeen is een vetoplosbaar antioxidant. De combinatie met vet (in dit recept de kaas) zorgt dus voor een beter opname van het aanwezige lycopeen in de tomaten. Wij hebben