Salade met gegrilde asperge
Asperges, ze zijn er niet vaak, maar als ze er zijn, dan smullen veel mensen ervan. Huh, jij niet? Dan wordt het tijd dat je de asperge gaat waarderen. Eigenlijk is dat dit jaar pas echt bij mij begonnen. En dat komt door het witte goud. Ja, de witte asperge, die proefde ik gegrild op de Big Green Egg en dat was zo lekker, dat ik gelijk ook groene asperges kocht. Want ook de groene asperge mag er zijn. Deze salade met gegrilde asperge is mijn eerste recept sinds een aantal weken. Door omstandigheden leek de wereld even stil te
Broccoli pakketjes van de BBQ
Bij een BBQ hoort natuurlijk vlees. Veel vlees in de meeste gevallen. En hoewel vlees op zich een mooie bron van verschillende belangrijke vitamines en mineralen is, zou het beter zijn om naast al dat vleesgeweld ook lekker wat groente op de BBQ te bereiden. Deze broccoli pakketjes zijn daar een leuk voorbeeld van. Zo krijg je ook tijdens de BBQ een grotere variatie aan verschillende vitamines en mineralen binnen. En laten we de vezels niet vergeten. Die zitten niet in vlees, maar wel in groente en zijn belangrijk om alles in de darmen goed en soepel te laten verlopen. Volgens de