Zoete spruitjes uit de oven met appel en feta
Deze zoete spruitjes uit de oven zijn een heerlijk en gezond bijgerecht. De spruitjes zijn echt zoet, met dank aan de sweet soy sauce, een zoet appeltje en een zoete ui. Die zoete smaak, die heerlijk samengaat met feta, zorgt ervoor dat iedereen smult van deze spruitjes én groente eet. Serveer ze ook in deze leuke kleine ovenschaaltjes en je hebt een heerlijk en gezellig bijgerecht voor het kerstdiner. Bij het kerstdiner staat vaak een vleesgerecht centraal. Het kerstdiner staat er niet om bekend om gezond te zijn. We willen je daar helemaal niet vanaf praten. Wij genieten met kerst
Quiche lorraine met een bodem van quinoa
Het klassieke recept voor quiche lorraine maar dan een tikkeltje gezonder: met een bodem van quinoa in plaats van bladerdeeg. Gebakken spekjes, prei en crème fraîche. Het is bijna onmogelijk om deze quiche niet lekker te vinden. Wat is een quiche lorraine? Een quiche lorraine is een hartige taart die oorspronkelijk afkomstig is uit de Franse regio Lotharingen (Lorraine). Het is een klassiek Frans gerecht met een vulling van eieren, room, spek, prei en soms uien. Gegoten in een deegkorst en vervolgens gebakken in de oven. De quiche lorraine en andere traditionele quichebodems worden vaak gemaakt van bladerdeeg of korstdeeg.
Spread van zoete aardappel en bieslook
Zoete aardappel is een van de meest veelzijdige producten. Je kunt ze koken, bakken, grillen en poffen. Zoete aardappel kun je gebruiken in soepen, salades, stamppotten, en dus ook als heerlijke spread voor op een stuk toast of plakje volkorenstokbrood. Wist je dat je zoete aardappel het zoetst gaat smaken als je hem een lange tijd op een relatief lage temperatuur verwarmt? Zoals we doen met deze spread van zoete aardappel. De enzymen in de aardappel krijgen dan langer de tijd om koolhydraten om te zetten in fructose. De glycemische index verandert hierdoor mee. Omdat de aardappel relatief gezien
Broccoli aardappelsoep
Simpel, snel, en te maken met ingrediënten die altijd verkrijgbaar zijn. Dit gerecht staat zo enorm snel op tafel dat er geen enkel tijdexcuus mogelijk is om te kiezen voor een minder gezonde maaltijd. Dat gezegd hebbende moet ik direct eerlijk bekennen; wij hebben de afgelopen paar weken wel echt wat minder verantwoord en gezond gegeten dan normaal. Ik geef de enorme verbouwing thuis de schuld. En daardoor toch ook en beetje tijdgebrek. En soms gewoon geen puf. Als alles straks klaar is, zijn we er vast heel erg blij mee. Maar voor wie ook verbouwplannen heeft; bereid je goed
Venkelsoep met prei
Dit is een verrukkelijk lekkere venkelsoep voor groot en klein. De venkel geeft deze soep een anijs-achtige smaak die heel goed combineert met prei, verse tijm en kerrie. Ook gaat er een appeltje in, wat de soep ietsje zoet maakt. Een gezonde soep dus die bij veel mensen in de smaak zal vallen. Het feit dat je misschien nog niet veel met venkel hebt gemaakt, kan je doen twijfelen om er iets mee te maken. Maar deze venkelsoep is heel toegankelijk en het perfecte recept om kennis te maken met venkel. Het is een van de recepten die ik heb
Quiche met gehakt en aspergetips
Wat ziet deze quiche met gehakt en aspergetips er supermooi uit, vind je ook niet? Het is de kleurencombinatie van rood-paarse uienringen, knalrode tomaatjes, felgroene aspergetips en krokant gebakken Parmezaanse kaas die 'm zo shiny maken. En dan smaakt deze quiche ook nog eens superlekker. Win-win! Mijn collega Manon vertelde me laatst dat ze onze quiche met geitenkaas en broccoli regelmatig maakt. En dat ie echt favoriet is. Daar word ik zo blij van! Ik bedenk een recept, proef hem en deel hem en vind het dan zo leuk om te horen dat mijn recept door jullie wordt gemaakt en
Zoete aardappelsoep met kokosmelk
Deze zoete aardappelsoep is heerlijk romig en licht pittig. Bovendien staat dit soeprecept in 20 minuten op tafel. Perfect voor een doordeweekse avond. Wil je nog relaxer zijn, maak dan een extra grote portie van deze zoete aardappelsoep in het weekend, zodat je hem op je megadrukke avond alleen nog maar hoeft op te warmen. Serveer met een plakje naanbrood, of een sneetje volkoren zuurdesem. De zoete aardappel, je zou denken dat het een andere soort aardappel is, maar de gewone en de zoete aardappel zijn geen familie van elkaar. De zoete aardappel is een plant uit de windefamilie. Het
Aardappel spinazie soep | 4 ingrediënten | 15 minuten op tafel
Deze aardappel spinazie soep staat binnen 15 minuten stomend voor je neus. Met slechts 4 ingrediënten en een beetje water is het mogelijk om een zeer smaakvolle maaltijdsoep op tafel te zetten. Het mooie van deze soep is dat hij, de aardappels niet meegerekend, 200 gram groente per persoon bevat. Perfect voor op een drukke doordeweekse dag. Gezond eten is belangrijk. En een van de belangrijkste pijlers van gezonde voeding is er voor zorgen dat je elke dag minimaal 250 gram groente binnenkrijgt. Groente bevat van alle (natuurlijke) voedingsmiddelen de grootste hoeveelheid en verscheidenheid aan vitaminen, mineralen, vezels en bioactieve
Spruitkool recept | quiche met spruitjes, feta en chili
Ben je op zoek naar een recept met spruitkool? Dan zit je op Voedzaam & Snel gebakken! We hebben namelijk al heel veel recepten met spruitjes gemaakt die ook nog eens bewezen lekker zijn (aldus jullie reacties, waarvoor dank!). Deze quiche met feta en chili is heel smaakvol, voor de spruitjesliefhebber en de spruitjestwijfelaar. Is dat een woord? Nu wel :-) Op Instagram stories vroegen we aan jullie met welk ingrediënt we een recept moesten maken. Spruitjes werd er geantwoord. Daar worden wij nou blij van! En zo hadden we een extra reden om nog een recept te maken met
Gevulde pompoen met bospaddenstoelen en biefstukreepjes
Met Halloween in aantocht kan een recept met pompoen natuurlijk niet ontbreken. Deze gevulde pompoen is dan ook spookachtig lekker. Het is een angstaanjagend goede combinatie van bloederige biefstukreepjes en schimmige schimmels uit het bos. Bovendien is dit recept gruwelijk mooi om te zien. Zo, alle woordgrappen gehad. Op naar het recept. Zoals ik al vertelde, de combinatie is fantastisch. Je moet het eigenlijk zien als een goed stuk biefstuk met heerlijk romige champignonsaus geserveerd met pompoen. Herfst ten top en natuurlijk super leuk om te serveren tijdens Halloween. Het maken van dit recept is eenvoudig maar er gaat wel wat