Bonen saai? Nee hoor, wij maken er een lekkere bonenspread van voor op Libanees flatbread. Een heerlijke en voedzame lunch! We gebruiken linzen, witte bonen en kikkererwten, voegen extra vergine olijfolie, citroensap, knoflook, komijnpoeder en een snufje zout en peper toe en vermalen dit alles met een staafmixer tot een bonenspread. Zo gepiept en super voedzaam! Ik besmeer Libanees flatbread met een royale laag bonenspread en voeg nog wat tomaatjes, komkommer en verse peterselie toe. De spread kun je in een afgesloten bakje prima een paar dagen in je koelkast bewaren en het is ook lekker op een toastje of