Deze verrukkelijke ovenschotel met zalm en zoete aardappel moet je echt een keer proberen. Je hebt er weinig werk aan, het grootste gedeelte van de tijd staat het in de oven. Gerechten met vis eten we eigenlijk te weinig. Het schiet er toch elke keer weer een beetje bij in. En dat terwijl vette vis zoals de zalm in dit recept, enorm belangrijke voedingsstoffen bevat. Zalm is bijvoorbeeld een goede bron van vitamine D. Hier hebben veel mensen in de wintermaanden een tekort aan. Maar ook bevat zalm een mooie hoeveelheid omega 3 vetzuren. Waaronder het essentiële alfa-linoleen vetzuur. Essentieel