Over twee weken is het alweer Pasen! Een goede timing om vast iets nieuws uit te proberen voor het paasontbijt of de paasbrunch. De ei muffins zijn bij ons ieder jaar een succes en dit keer wilden we er een lekkere variant op bedenken. Ik ben voor avocado gegaan, geïnspireerd op de goede combinatie van ei en warme avocado. Ze zijn heerlijk geworden! Er zit een geheim ingrediënt in deze ei muffins met avocado: massala kruiden. Het geeft de ei muffins een smakelijke en verrassende twist. Ik ben benieuwd of mensen het raden als je ze de muffins laat proeven! Oké,