Soms kom je groentes tegen waarvan je geen idee hebt wat het is. Zo zagen wij meiraap in de winkel liggen. Meiraap? Daar gaan we wat mee maken. Meirapen zijn kleine witte knolletjes en aan de bovenkant zijn ze een beetje roze/paars. Meiraap kan je rauw eten, dus je kan er een heerlijke salade van maken! Dat hebben wij ook maar gedaan. In dit meiraap recept gebruiken we zoete appel, bosui, noten en een yoghurt dressing met bieslook. Het is een super frisse meiraap salade met een bite, want de meiraap smaakt ook een beetje pittig zoals een radijsje, vinden