Spruitjessalade
Ik dacht, laten we spruitjes eens gebruiken in een salade! Deze spruitjessalade met avocado, mango, pecannoten en rode ui is het resultaat. Een bijzondere salade is het wel, maar hij smaakt prima. Denk je dat je spruitjes niet lust, dan is deze salade het proberen waard. De andere smaken overheersen zoals de zoete mango, de romige avocado, een lekker pikant rood uitje en knapperige pecannoten. Spruitjes zijn gezond Een spruitje, wat zit daar eigenlijk allemaal in? Spruitjes vallen onder de koolsoorten. Ze worden ook wel spruitkool genoemd. Spruitjes zijn net als veel andere groentes een belangrijke bron van vitamines, mineralen
Herfstsalade met druiven en walnoten
Als de blaadjes weer van de bomen vallen en de wind weer harder waait ... dan is het tijd voor een herfstsalade met druiven ;-) Zoete druiven ... stevige appelpartjes, walnoten, gebakken spek en een vleugje kaneel! De druiven zijn in de herfst zo lekker zoet! Net als peren. Maar die gebruiken we niet in dit herfstsalade met druiven recept. Wél gebruiken we appel, zoet en stevig en eigenlijk altijd goed. Fruit combineert goed met iets zoutigs. Daarvoor gebruiken we feta kaas en ontbijtspek in deze lekkere herfstsalade. We voegen ook walnoten toe. Voor een extra bite en de vele goede
Salade met zeekraal en tonijn
We liepen laatst een beetje rond in de supermarkt om inspiratie op te doen voor nieuwe recepten. In het koelschap zagen we zeekraal liggen. We hadden het nog nooit in een recept gebruikt en nog nooit gegeten, maar dat het een zoutige smaak moest hebben, was al wel duidelijk. Dat moest wel een zilte zee salade worden: een salade met zeekraal! Volgens Wikipedia is zeekraal een geslacht van zoutverdragende succulenten uit de amarantenfamilie ... de smaak zou lijken op die van jonge spinazieblaadjes, maar wij vinden het veel zouter smaken. Ook een beetje sappig. Eigenlijk best wel erg lekker, ook
Avocado salade met gegrilde wortel
De avocado vinden wij een heerlijk en super voedzaam product en we hebben er al vele avocado recepten mee gemaakt. Dit keer hebben we een avocado salade met gegrilde wortel gemaakt. Een heerlijke combinatie, lekker gezond en het ziet er mooi uit door de felle kleurtjes: de oranje wortelen, groene sla en avocado. Het maken van de avocado salade met gegrilde wortel is niet ingewikkeld, de wortelen moeten alleen 30 minuten in de oven staan. Heb je nog nooit een avocado gebruikt, dan heb je terwijl de wortelen in de oven staan alle tijd om hier te lezen hoe je