Wortel en biet uit de oven
Wortel en biet uit de oven, dat klinkt lekker toch? Maar het wordt nog lekkerder. We voegen er een paar tenen knoflook aan toe, verse rozemarijn en balsamicoazijn. Nu wordt het pas echt smullen. Heb je moeite om aan 250 gram groente per dag te komen? Dan is dit is het ideale recept voor jou. Wortel en biet uit de oven. Simpel en doeltreffend met enorm veel groente. En dan nog lekker ook. Voor dit gerecht gebruiken we 500 gram bietjes en 500 gram wortel. Je krijgt per persoon dus 2x de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente binnen. Bedenk eens hoeveel
Glutenvrije quesadillas
Quesadillas zijn de Mexicaanse variant van de tosti. Letterlijk betekent het 'kaashapje'. We hebben glutenvrije quesadillas gemaakt die naast (geiten)kaas heel veel andere gezonde ingrediënten bevatten. Zo maken we van deze kaassnack een glutenvrije lunch bomvol vitamines en mineralen. En ze zijn om van te smullen! Voor deze quesadillas hebben we glutenvrije wraps van Schär gebruikt. De woorden glutenvrij en glutenintolerantie lijk je steeds vaker tegen te komen. Wat is glutenintolerantie eigenlijk en waarom eten mensen glutenvrij als ze niet zeker weten of ze glutenintolerant zijn? Wat is glutenintolerantie? Je hebt glutenintolerantie, ofwel coeliakie, als het slijmvlies van je darmwand geïrriteerd raakt
Bietensalade met oude geitenkaas
Deze bietensalade is lekker simpel en staat zo op tafel. Maar dit bietensalade recept heeft geen simpele smaak, het barst van de smaken! De zoete, aardse bietjes, de pittige oude geitenkaas, pittige rucola en amandelen. Het zijn niet te veel verschillende ingrediënten, maar dat maakt deze simpele bietensalade nu juist zo lekker. In dit salade recept maken we twee porties als lunch, maar je kan er ook prima 6 kleine voorgerechtjes van maken, of de salade in een schaal als bijgerecht voor 4 personen serveren. Waar je maar zin in hebt! Rode bieten noemen wij altijd krootjes of kroten. Maar
Bietensalade met prei en walnoten
Bieten, wij zijn er dol op! En gelukkig liggen ze bijna heel het jaar (voorgekookt) in de supermarkt. In deze gezonde bietensalade met prei en walnoten combineren we de zachte structuur en de zoete smaak van de bieten met de pit van rauwe prei. Jawel, prei kun je rauw eten! Prei is familie van de ui en dat is vooral rauw goed te merken. Het heeft een scherpe en licht pittige smaak, waardoor je er niet te veel tegelijkertijd van wil eten. Tenzij je een rauwe ui fan bent ;-). Op de foto hadden we iets te veel prei
Bietensalade met sinaasappel en kaneel
Rode bieten, als kind vond ik ze al heerlijk. Als mijn moeder bieten had gekookt, kreeg ik stiekem een kleine biet om vast op te snoepen. Deze bietensalade met sinaasappel en kaneel valt bij mij dan ook erg goed in de smaak! Doordat we gebruik maken van voorgekookte bieten, is deze gezonde salade super snel klaar en simpel om te maken. Dit rode bietensalade recept bevat naast de bieten alleen sinaasappel, kaneel en wat peper. Wij hebben deze salade als hoofdgerecht gegeten met een stukje vlees erbij, maar je kunt het ook als lunch eten of meenemen naar je werk.
Bietensalade met spinazie, mozzarella en amandelen
Bietensalade, wij zijn er gek op! Dit keer een salade recept van bieten met spinazie, mozzarella en amandelen, verrassend lekker en erg voedzaam. Je kunt deze salade eten als lunch, diner of in kleinere porties als voorgerecht. Spinazie en bietjes bevatten veel belangrijke voedingsstoffen die je nodig hebt om goed te kunnen functioneren. Bietensalade met spinazie, mozzarella en amandelen 2 handen Spinazie4 rode bieten (voorgekookt)75 gr Mozzarella125 gr gerookte spekreepjes2 el Amandelschaafsel Bak de spekjes uitWas de spinazie en verdeel over twee bordenSnij de bieten in plakken en verdeel over de spinazieSnij de mozzarella in plakken en leg op de
Bietensalade met haring en appel
Dit salade recept van bieten, haring en appel vinden wij verrukkelijk. De zoete rode bietensalade gecombineerd met zoute haring en fris zoete appel smaakt niet alleen erg lekker, het is ook nog eens heel voedzaam. Haring bevat essentiële omega-3 vetzuren en de vitamines A1, B1, B2, B6, B12, C, D. Een visje op zijn tijd is erg goed voor je. Hou je niet zo van een losse haring, probeer dan eens deze heerlijke salade. De combinatie van de aardse smaak van biet met het zilte van haring en het frisse van appel zorgt voor een perfecte balans tussen zoet, zuur en zout.
Salade van avocado en bieten
Dit heerlijke salade recept van bieten, avocado en geitenkaas kan prima gegeten worden als volwaardige maaltijdsalade. De voedzame avocado en heerlijk zoete bietjes combineren perfect met de zacht romige geitenkaas. Een paar plakjes gebakken ontbijtspek als afsluiter en je hebt in een handomdraai een heerlijke en gezonde maaltijdsalade voor je staan. Salade van avocado en bieten 2 rode bieten (voorgekookt)2 Avocado's50 gr Geitenkaas (zachte)4 plakjes OntbijtspekPeper (naar smaak) Snijd de rijpe avocado in tweeën, lepel hem uit de schil en snij in blokjesSnijd de voorgekookte bietjes in blokjesVoeg de bietjes en avocado bij elkaarBrokkel de geitenkaas eroverBreng op smaak met
Bietensalade met spinazie en geitenkaas
Dit recept van bietensalade met spinazie en geitenkaas is heerlijk en heel erg snel klaar. Het zit vol met vitaminen door de spinazie en bietjes. De kaas en spek zorgen ervoor dat het goed vult. Als maaltijdsalade is het voldoende voor één persoon, als bijgerecht of voorgerecht kun je er makkelijk met zijn tweeën van eten. Bietensalade met spinazie en geitenkaas 2 rode bieten (voorgekookt)1 handje Spinazie50 gr Geitenkaas (zachte)2 plakjes Ontbijtspek1/2 BosuiPeper1 el Olijfolie Was de spinazie en leg de blaadjes op een bordBak de plakjes spek knapperigSnijd de bieten in dunnen plakkenSnijd de bosui in ringetjesLeg de plakken biet op