Salade van avocado en bieten
Dit heerlijke salade recept van bieten, avocado en geitenkaas kan prima gegeten worden als volwaardige maaltijdsalade. De voedzame avocado en heerlijk zoete bietjes combineren perfect met de zacht romige geitenkaas. Een paar plakjes gebakken ontbijtspek als afsluiter en je hebt in een handomdraai een heerlijke en gezonde maaltijdsalade voor je staan.
Salade van avocado en bieten
Toevoegen aan 'Mijn Recepten'Dit recept is voor: 2 porties
Dit heb je nodig
- 2 rode bieten - voorgekookt
- 2 Avocado's
- 50 gr Geitenkaas - zachte
- 4 plakjes Ontbijtspek
- Peper - naar smaak
Zo maak je het
- Snijd de rijpe avocado in tweeën, lepel hem uit de schil en snij in blokjes
- Snijd de voorgekookte bietjes in blokjes
- Voeg de bietjes en avocado bij elkaar
- Brokkel de geitenkaas erover
- Breng op smaak met peper
- Leg de gebakken ontbijtspek er op
Print dit recept
Porties: 2
Laden...
Mjammie, wat een lekkere salade!!! De tip om het een hoofdgerecht te maken bevalt prima :).
Als hoofdmaaltijd zonder voorgerecht zijn de aangeven hoeveelheden wat aan de lage kant. Daarom wat toevoegingen gedaan: geroosterde pijnboompitten om de smaak wat voller te maken, een zeer fijn gesneden augurk om de salade wat frisser te maken. Met geroosterd zonnepittenbrood een prima hoofdmaaltijd.
Bedankt voor de tip! Wij hebben deze salade als lunch gegeten, maar als hoofdgerecht mag het inderdaad wel iets meer zijn. Ik zal het er gelijk even bij schrijven.