Een gezonde snack maken? Het kan echt, met deze toastjes van lijnzaad en heerlijke eiersalade ben je voedzaam en verantwoord aan het snoepen.
Dit recept is voor de mensen die aan GOK doen (grip op koolhydraten van Yvonne lemmers) volledig koolhydraatarm. Wij hebben dit recept vandaag gemaakt omdat Jennifer jarig is, en er familie op bezoek komt.
Die willen we natuurlijk ook laten genieten van voedzame, gezonde en verantwoorde tussendoortjes. We hebben nog een aantal gezonde snacks gemaakt, de recepten zullen we binnenkort ook posten. Fijn lang Pinksterweekend!
Ingrediënten
Method
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Verwarm 200 ml water in de waterkoker
- Doe de gebroken lijnzaad in een kom
- Voeg het kokende water toe aan de lijnzaad, roer goed en laat 2 minuutjes wellen
- Leg een vel bakpapier op de bakplaat van de oven
- Schep met een theelepeltje kleine bolletjes lijnzaad op het bakpapier en druk het met een grotere lepel goed plat zodat er een dun rond plakje lijnzaad ontstaat. (het is even oefenen maar als het eenmaal lukt gaat het snel)
- Plaats het bakblik in de oven voor 15 minuten. Goed opletten dat de lijnzaad niet verbrand
- Haal de lijnzaad toastjes van het bakpapier en laat ze afkoelen afkoelen
Notities
Beleg ze met onze heerlijk eiersalade
Lekker! Maar weet je dat het nog makkelijker kan? Als je tenminste de magnetron wilt gebruiken, ik heb begrepen dat er mensen zijn die niet die straling willen. Werkwijze toastjes/crackers hetzelfde, maar dan voor ong. 2 minuten op hoogste stand in de magnetron. En klaar zijn ze!
Hoi Petra,
Wij maken de lijnzaad crackers ook in de magnetron, zie: https://www.voedzaamensnel.nl/lunch/cracker-van-lijnzaad-met-kaas/ Ik heb voor dit recept een aantal toastjes in de magnetron gedaan en als test een aantal in de oven. Het blijkt dat ze in de oven een stuk krokanter worden dan in de magnetron. Er kunnen er ook meer tegelijk in. Bedankt voor de tip!