Salade met Hollandse garnaaltjes en doperwten
Een lekkere frisse salade met een touch van de zee! Dat is deze salade met veldsla, Hollandse garnaaltjes, wortel, appel, cherry tomaatjes, doperwten en kiemgroente. Met een cocktail dressing op yoghurtbasis heb je een heerlijke, frisse salade. Perfect als lunch maar ook lekker voor 's avonds met nog iets erbij. De Hollandse garnaal kun je gekookt en al in de supermarkt kopen. Die kunnen dus zo door je salade! Garnalen zijn rijk aan vitamine B12. Ze zijn bovendien erg lekker. Helemaal als je ze combineert met cocktailsaus. Voor dit salade recept heb ik een cocktaildressing gemaakt op basis van volle
Glutenvrije club sandwich van Schär brood
Een heerlijke club sandwich van glutenvrij brood. De club sandwich, wie houdt er niet van. Allemaal heerlijke en gezonde ingrediënten tussen een paar plakken brood. En dat brood is nog glutenvrij ook. Het glutenvrije brood van Dr. Schar is een goed alternatief voor mensen met een glutenintolerantie. Wat zijn Gluten eigenlijk? Gluten bestaan uit eiwitten die voorkomen in graanproducten waaronder tarwe, rogge, gerst, spelt, rijst, mais en gierst. Van deze producten wordt onder andere regulier brood, pasta, pizzabodems, crackers, taart, koek en nog veel meer gemaakt. Wat is een glutenintollertantie? Bij mensen met een glutenintollerantie, ook wel coeliakie genoemd, raakt
Rucola salade met avocado, aardbei en mozzarella
We hebben een heerlijke rucola salade gemaakt, perfect voor op een zonnige lente dag. Oké, we geven het toe. Wij zijn fan van rucola! We gebruiken best wel vaak rucola in onze salade recepten. Rucola wordt ook wel raketsla genoemd (of rocket in het Engels) en met een beetje fantasie lijken de blaadjes ook wel op kleine raketjes ... die zo je mond in vliegen! Rucola werd pas in 1980 in Noord-Europa bekend. Wij zijn erg blij dat rucola nu in vrijwel iedere supermarkt te koop is! Wij kopen bijna elke week wel een bakje rucola bij de plaatselijke Turkse supermarkt, lekker voordelig
Omelet met spinazie
Een lekker omelet recept. Weer eens wat anders dan een salade! Je denkt misschien uhm .. salade? Wij lunchen vaak met salades en zo'n lunch krijg je veel verschillende voedingsstoffen binnen. Maar soms wil je wat anders dan een salade. Daar komt het groente omelet, super gezond en makkelijk mee te nemen in een lunchbox. Even opwarmen en klaar is Kees. Uiteraard beleggen we zo'n omelet graag met verschillende groentes. Zo maakten we al eens een omelet recept met champignons, paprika, ham, bosui en crème fraîche. Dit keer hebben we gekozen voor spinazie, prei, snoeptomaten en alfalfa. Een vegetarische groente
Kip salade met avocado
Dit kip salade recept was echt heerlijk! Super simpel, snel klaar, maar toch een mooie combinatie van lekkere smaken. Deze kip salade met avocado hebben we als lunch gegeten en dat was meer dan voldoende. Als je de hoeveelheden nog iets verhoogt kan de salade ook 's avonds als maaltijdsalade gegeten worden. Avocado hebben we tot nu steeds gecombineerd met koude ingrediënten, maar lauwwarm met kipfilet en geroosterde pijnboompitten, smaakt het ook erg goed. Deze gezonde salade van kip met avocado is natuurlijk ook erg gezond. De vele vitamines, mineralen, vezels en onverzadigde vetten zorgen voor een complete verzameling aan
Groene smoothie met avocado en alfalfa
Groene smoothies, wij zijn er gek op! Ze zitten bomvol goede voedingsstoffen die ons lichaam gezond houden. Zo ook deze groene smoothie met avocado en alfalfa. Avocado en alfalfa bevatten veel vitamines en mineralen. Avocado bevat ook vet. Gezonde vetten welteverstaan, die belangrijk zijn voor hart en bloedvaten. De gezonde vetten helpen ook het slechte cholesterol in het bloed laag te houden. Alfalfa is een kiemgroente. Kiemgroenten zijn eigenlijk onvolgroeide groenten maar bevatten wel alle belangrijke bouwstoffen om uit te groeien tot een grote plant. Als je kiemgroenten eet krijg je al deze bouwstoffen binnen. De concentratie vitamines en mineralen
Maaltijdsalade met paprika en gegrilde kip
Een maaltijdsalade maken is makkelijk en gezond. De groente die je in salade verwerkt worden meestal rauw gegeten. Het eten van rauwe groenten heeft een groot voordeel. Omdat er geen verhitting plaatsvindt blijven de voedingsstoffen optimaal behouden. Niet alle groente kunnen rauw gegeten worden en in sommige gevallen worden de voedingsstoffen uit verwarmde groenten zelfs beter opgenomen door je lichaam. Voor dit recept gebruiken we veel paprika. Paprika behoudt zijn voedingswaarde optimaal als het niet verhit wordt. Paprika is een goede bron van vitamine C, een krachtig anti-oxidant dat vrije radicalen in je lichaam tegengaat. Paprika bevat per 100 gram gemiddeld 150