Asperges in bladerdeeg met brie en honing
Asperges in bladerdeeg met brie en honing. Dit moet hemels in de oren klinken voor de aspergeliefhebber. Althans dat doet het bij mij. Want ik houd van asperges. Sterker nog, als ze zo als nu vers van de Nederlandse akkers komen dan eet ik er in een aantal weken tijd zeker een paar kilo van. Nu de witte asperges overal in overvloed verkrijgbaar zijn vind ik dat we de groene asperge zeker niet moeten vergeten. Deze doorgeschoten groene broer van de witte asperge vind ik persoonlijk veel meer smaak hebben. Hij is bovendien beter rauw te gebruiken of kan met
Salade met mango en brie
Als ik 's ochtends mijn lunch voorbereid, kijk ik meestal wat er in de koelkast, voorraadkast en in de fruitschaal ligt en combineer ik wat me lekker lijkt en waar ik trek in heb. Soms laat ik, als ik de salade klaar maak om te eten, nog iets weg, of denk ik "Jammer dat ik geen amandelen heb meegenomen, die zouden hier lekker bij zijn." Vaak is mijn salade gewoon lekker, soms minder lekker en soms MEGA lekker. En zo was deze salade met mango en brie. Ik zat ervan te smullen en dacht, die moet ik uitwerken voor op de site
Peren quiche met walnoten
4 hele rijpe peren staren me aan vanaf de fruitschaal. 1,5 week geleden kocht ik ze in de supermarkt, met als doel om ze lekker uit het vuistje op te eten. Ze hebben het verloren van de appels, bananen, mandarijntjes en kaki's. Maar weggooien, daar doen we niet aan! In blokjes snijden en invriezen is lekker met bijvoorbeeld mango's en banaan en ideaal voor een lekkere koude smoothie. En heel soms maken we de vogels blij. Maar dit keer moet ik iets doen met die zalige rijpe peren. Ik duik de koelkast in en het idee van een perenquiche is geboren. Want
Peer met brie en prosciutto
Een culinair voorgerecht dat eenvoudig is om te maken, dat is deze peer met brie en prosciutto. Een lekker simpel recept waarbij je de peer in plakjes snijdt en daarna opnieuw opbouwt met tussen elke plak peer een plakje brie. Met de prosciutto ofwel Parmaham pak je de peer in. Even in de oven, wat rucola op een bord, peer pakketje erop en klaar is Kees. Je hebt geen kruiden of suiker nodig, deze drie ingrediënten maken dit voorgerecht. Wij vinden dit gevulde peer recept echt heerlijk. Wist je dat Parmaham aan verschillende eisen moet voldoen om de naam Parmaham
Broccoli met brie en zongedroogde tomaatjes
We hebben een super simpel en gezond recept bedacht met broccoli: broccoli met brie en zongedroogde tomaatjes. De twee heerlijke smaakmakers fleuren de broccoli lekker op. Dit recept met broccoli en brie is niet saai, maar heerlijk, voedzaam én snel! Broccoli is erg gezond, het bevat super veel vitamines en mineralen waaronder vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B11, C en E, plus de mineralen mangaan, kalium, molybdeen, fosfor, magnesium, seleen, zink, ijzer ... Het is een indrukwekkend rijtje :-). Omdat we al deze goede stofjes graag willen behouden, stomen we de broccoli. Als je groenten lang kookt, gaan
Gezonde dadelsalade met gegrilde brie
Zo nu en dan bedenken we een recept waar we echt trots op zijn. Omdat ie zo mega lekker is en spontaan ontstaat in de keuken. Zo ging het ook met dit recept: met de ingrediënten die we in huis hadden bedachten we een nieuwe combinatie. Tussendoor proef je steeds, maar na het maken van de foto is het even spannend. En ... hoe smaakt het? Ongelofelijk lekker!!! Deze salade gaan we zeker vaker maken. En we eten niet vaak hetzelfde, want we willen steeds weer nieuwe recepten uitproberen voor op de website. De hoofdingrediënten van deze gezonde dadelsalade zijn
Gezonde snack – toastjes van komkommer brie en zalm
Alweer een heerlijke gezonde snack als tussendoortje of voor de lunch: toastjes van komkommer brie en zalm. De komkommer gebruiken we als toastje en beleggen we met een plakje brie en een stukje gerookte zalm. Super simpel maar heerlijk van smaak. Erg makkelijk te maken ook. Op de foto zie je dat we er geen dille over gestrooid hebben, dit waren we vergeten te kopen ;-) We hebben er koriander voor gebruikt, dat was ook best aardig maar met de frisse smaak van dille smaakt het nog lekkerder. Dit snack recept is koolhydraatarm en goed voor ongeveer 24 toastjes. Gezonde
Gevulde kipfilet met brie en ham
Deze gevulde kip met brie en ham is een heerlijke variatie op het standaard stukje kipfilet. Dit gevulde kipfilet recept zou zelfs niet misstaan bij een romantisch diner voor twee. Wil je je Valentijn verrassen op 14 februari? Met dit hoofdgerecht scoor je zeker punten. Het is gezond, eenvoudig te bereiden en het ziet er toch sjiek uit. Vul het bijvoorbeeld aan met een heerlijkewortelpuree en je hebt binnen een mum van tijd een mooie en voedzame maaltijd op tafel. Vergeet de kaarsjes niet! Gevulde kipfilet met brie en ham 300 gr Kipfilet100 gr Brie6 plakken Ardenner ham4 tl Provencaalse