Vegan Tom Yum soep
Citroengras, limoenblad, shiitake, gember, limoen en koriander. Deze ingrediënten brengen me met één slurpende hap terug naar een mooie reis door Maleisië. Ze komen samen in deze verrukkelijke Tom Yum soep.Reizen is zo verrijkend. Het is alweer bijna 5 jaar geleden dat we deze bijzondere trip maakten. Maar de smaak en geur van limoenblad is me zo bij gebleven. Ik kan smaken heel goed terug halen. Het zit opgeslagen in mijn geheugen en het blijft daar zitten. Het is bijna net als muziek, die je terug kan voeren naar een tijd in je leven. Dat heb ik dus met smaken.
Gele currypasta zelf maken
Je kunt currypasta heel goed zelf maken, en als je dat doet, word je goed beloond. Vers gemaakte currypasta heeft namelijk een veel intensere smaak! En je bepaalt zelf wat er in gaat en hoe pittig je hem maakt. Dit recept voor gele currypasta is mild pittig, precies goed voor de Westerse eter die snel gaat zweten van erg pittig eten. Mijn gele currypasta recept heeft ook een frisse, zoete smaak, het is een geweldige smaakmaker voor iedere curry of soep. De gele currypasta kun je een tot maximaal twee weken in je koelkast bewaren in een afgesloten bakje. Maar
Thaise curry soep | comfort food
I love comfort food! En dat is deze Thaise curry soep. Dit recept bevat lekker veel groente en staat snel op tafel. De smaak: die is perfect! Snel de keuken in. Zodra je deze Thaise curry soep proeft, ben je even niet meer thuis, maar in een zonnig oord. Dat vind ik nou zo leuk aan koken: je haalt de wereld in huis met al haar lekkere smaken. Onze kruidenkast explodeert. We hebben dan ook veel kruiden en een te klein kastje. Gelukkig komt daar snel verandering in, want we zijn bezig met een nieuwe keuken, EINDELIJK! Maar wat voor