Babyhapje | Pastinaak, wortel en gehakt
Het is tijd voor een babyhapje! Is je kleintje toe aan vlees? Maak dan eens dit lekkere babyrecept van pastinaak, wortel en gehakt. Een heerlijke en gezonde combinatie waar je baby van zal smullen. De tijd dat je apart moet koken voor je baby, duurt maar kort. Zodra je baby 12 maanden oud is, kan hij met de (gezonde) pot mee-eten. Maar die periode daarvoor, waarin hij langzaam went aan vast voedsel en steeds meer 'normaal' eet, van een maand of 6 tot 12, is meestal hechtisch. Dan is het super fijn als je een paar receptjes hebt waarmee je
Koolhydraatarme wokmaaltijd met ossenhaaspuntjes
Als ik vlees op tafel zet dan wil ik dat het goed en lekker is. Zoals deze heerlijke malse ossenhaaspuntjes. Wat is dat genieten. Als flexitarier kies ik vaak voor vegetarische gerechten maar als ik dan een keer vlees eet, dan doe ik het goed. En met goed bedoel ik dat ik kies voor mooi en verantwoord vlees. Vlees van, in dit geval, een rund die een goed leven heeft gehad. Die buiten heeft gelopen, vers gras heeft gegeten, goed voer en goede verzorging krijgt van liefdevolle boeren die werken met respect voor dier en natuur. Specifiek gaat het hier
Pastinaaksoep
Deze pastinaaksoep is super lekker, simpel om te maken en kids proof! Zet naast pastinaak, wortel, prei, ui, knoflook en bouillonpoeder op je boodschappenlijstje voor deze makkelijke pastinaaksoep. De smaak is zoet, geen wonder dat ook kinderen er van smullen. Tip: serveer de soep met een schepje crème fraîche. Pastinaak is een echte kindergroente. Hij is niet groen van kleur (ideaal voor de fase dat ze alles wat groen is niet willen proeven), ruikt lekker en is zoet van smaak. Pastinaak is doorgaans niet een groente die mensen snel in hun winkelkarretje leggen, omdat ze misschien niet zo goed weten
Vegetarische stoofpot van wintergroenten
Stoofpotten zijn niet eenvoudig om op de foto te zetten. Het wordt altijd een beetje een ondefinieerbaar prutje met weinig contrast omdat alles bij elkaar gestoofd en gemengd wordt. De smaak daarentegen is absoluut om over naar huis te schrijven. De heerlijke wintergroenten combineren prachtig bij de kruiden die ik hiervoor gebruikt heb. En in tegenstelling tot een stoofschotel met vlees, zet je deze vegetarische stoof binnen 30 minuten op tafel. Zin in een traditionele stoofpot met vis? Maak eens dit heerlijke bouillabaisse recept van Jennifer Stoofpot Een stoofpot wordt oorspronkelijk gemaakt met de goedkope en taaie stukken vlees. Het is
Pastinaak rösti
Rösti van pastinaak. Veel mensen weten wel wat rösti is: die koekjes van geraspte aardappel. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Zwitserland en wordt gecombineerd met verschillende ingrediënten, zoals ui, spek en kaas. Wij maken een simpele variant van de klassieke rösti: van pastinaak! Deze groente rösti kun je ook wel pastinaak koekjes noemen, want het zijn net koekjes! De pastinaak heeft een zoete, anijs-achtige smaak. Dat proef je in deze rösti. We gebruiken een beetje kokosmeel, wat deze zoete smaak nog iets sterker maakt. Kokosmeel heeft namelijk ook een zoete smaak. Om de koekjes te binden gebruiken we ei en
Pastinaak-wortelsoep
Toen we laatst gezonde friet van pastinaak hadden gemaakt (erg lekker!), had ik nog pastinaak over. En als ik groente over heb, dan belandt dat meestal in een soep! Pastinaak-wortelsoep dit keer. Soep van pastinaak De pastinaak is een beetje een vergeten groente. En dat terwijl deze witte wortel niet alleen een bijzonder lekkere smaak heeft, een beetje zoetig zelfs, maar ook nog eens hartstikke gezond is! Pastinaak bevat veel vitamines en mineralen, foliumzuur en lekker veel vezels. We combineren de pastinaak in deze pastinaaksoep met wortelen. We gebruiken niet te veel water, waardoor de soep een beetje dik is.
Knapperige groentefriet
Iedereen kent friet van aardappelen, vooral kinderen zijn er dol op. Maar wist je dat je ook friet van groente kunt maken? Ze schijnen ook in het vriesvak in de supermarkt te liggen, maar die bestaan vooral uit witte bonen en mais en gaan gewoon de frituurpan in. In dit recept maken we zelf verse groentefriet die we bereiden in de oven. Gezonde friet, het bestaat en het is heerlijk! Groentefriet zelf maken Als je groentefriet zelf maakt, dan weet je precies wat erin gaat. Wij gebruiken winterpeen en pastinaak. Twee heerlijke gezonde groentes die de groentefriet een heerlijke smaak