Volkoren noodles met shiitake, paprika, wortel en bosui
Natuurlijk kunnen we de meest bijzondere combinaties bedenken. Maar we willen juist laten zien dat gezond koken niet moeilijk hoeft te zijn. Dat je op een doordeweekse dag snel en makkelijk een gezonde maaltijd op tafel kunt zetten. Voor jezelf, voor 2 personen of voor je hele gezin. Dit is zo'n heerlijk eenvoudig en toch superlekker recept. Volkoren noodles Volkoren noodles zijn ideaal op drukke dagen want je hoeft ze alleen maar te weken in heet water. Je maakt noodles nog lekkerder een een dressing. De combinatie van sojasaus, sesamolie, sesamzaadjes, gember en knoflook die we toevoegen, geeft dit wokrecept
Volkoren noodles met sugar snaps en limoen-gember saus
Onlangs ontdekten we volkoren noodles. Ik vind noodles lekker, maar had ze al jaren niet meer gekocht. Totdat ik de volkoren variant ontdekte. Wat zijn ze lekker simpel: even weken in heet water en klaar ben je. Met volkoren noodles tover je wel heel snel een gezonde maaltijd in elkaar. Perfect voor een drukke dag! Soms word ik een beetje moe van mezelf. Omdat ik dan moe ben. Maar ook omdat ik altijd druk ben. Waarom zijn we eigenlijk allemaal steeds zo druk met van alles en nog wat? Willen we te veel en te snel? Of is het gewoon
Koreaanse komkommersalade
Deze weken staat Zuid-Korea in de schijnwerpers vanwege de olympische winterspelen. Een mooi moment om wat recepten te bedenken met een Koreaans tintje. Deze pittige komkommersalade is heerlijk en enorm eenvoudig om te maken. Laat je hem een hele nacht marineren dan is hij helemaal om van te smullen. De Nederlanders zijn weer lekker bezig op de Olympische spelen. Schitterend om te zien dat we het zo goed doen op het schaatsonderdeel. Ik heb m'n noren ook maar weer uit het vet gehaald voor een paar rondjes op de ijsbaan in Rotterdam. Heerlijk om te doen. Komkommersalade maken Komkommersalade kan
Koreaanse bibimbap | vegetarisch
Sporten vinden we belangrijk, maar we genieten er ook heel erg van. Zelf sporten maakt kijken naar sport ook leuker: je weet hoe lekker het voelt om jezelf flink in het zweet te werken. Oké, wat wij doen is natuurlijk niks vergeleken bij de prestaties van de atleten die voor het goud strijden op de Olympische Winterspelen. Volg jij de spelen een beetje? Het is je vast niet ontgaan dat het dit jaar in Zuid-Korea plaatsvindt, in Pyeongchang om precies te zijn. De Koreaanse keuken is onze inspiratiebron voor dit gezonde recept: vegetarische bibimbap. Wat is bibimbap Bibimbap betekent: gemixte
5x gezonde salade dressing maken
Dressings maken de salade, ze zijn de versiertruc van elk blaadje sla en voegen ook nog de nodige voedingsstoffen toe. Het is tijd om de 5 lekkerste en gezonde salade dressings op een rijtje te zetten. Maar waarom een losse dressing als recept? Wie onze site geregeld bezoekt weet dat we dol zijn op salades. Minimaal drie keer per week lunchen we met een grote salade in plaats van brood. Op deze dagen wordt er 's ochtends in de keuken druk gesneden en gehakt om alles gereed te maken voor het middaguur. Het komt regelmatig voor dat er in de koelkast
Oosterse biefstuk met paksoi en sesamzaadjes
Dit Oosterse recept met biefstuk en paksoi is erg lekker geworden. Eigenlijk waren we van plan om een biefstuk salade te maken, maar we zagen nog ongebruikte paksoi in de koelkast liggen en kregen andere inspiratie ;-). We gebruiken naast de paksoi en biefstuk ook champignons, gemberpoeder, sojasaus en sesamolie, wat dit gerecht een Oosters tintje geeft. De sesamzaadjes waar we de biefstukreepjes in dopen, maken het helemaal af. Sesamzaad bevat veel vitamines, mineralen, vezels en proteïnen. De oliezuur in sesamzaad, een onverzadigd vetzuur, werkt bloeddrukverlagend en helpt hart- en vaatziekten voorkomen. Dat verwacht je toch niet van die kleine
Gemarineerde zalm met paksoi en quinoa
Dit recept van gemarineerde zalm, paksoi, tomaten en quinoa vinden wij echt heerlijk! De zalm wordt gemarineerd in een marinade van sesamolie met soyasaus, verse knoflook en gemalen peper. Dit zalm recept doet daardoor een beetje Oosters aan en de combinatie van zalm en paksoi is verrukkelijk. Paksoi is een van oorsprong Aziatische groente en zit bomvol met vitamines. Paksoi bevat onderander een grote hoeveelheid calcium, ijzer, mangaan, fosfor, kalium en magnesium. Paksoi kun je ook prima gebruiken in een salade, dat gaan wij ook maar een keer proberen! Gemarineerde zalm met paksoi en quinoa 250 gr Zalmmoot150 gr Quinoa1 Paksoi2