Ontbijt met teff granen, peer en walnoten
Wie heeft er wel eens van teff gehoord? Dit oergraan is rijk aan vezels en geschikt voor mensen met een glutenintolerantie. Het graan smaakt een beetje nootachtig en kan verwerkt worden tot brood en pap. Wij hebben er een ontbijtpap van gemaakt en brengen de pap op smaak met peer en walnoten. Best lekker eigenlijk dat teff. Wil je dit recept maken met havermout? Bekijk dan dit havermoutpap met peer en walnoot recept. Teff komt waarschijnlijk uit Ethiopië waar de eerste restanten gevonden zijn in oude piramides van ongeveer 5500 jaar oud. Teff wordt nog steeds veel gebruikt in Ethiopië
Smoothie met paranoten (selenium)
Onderzoekers van de universiteit van Wageningen hebben ontdekt dat selenium (komt veel voor in paranoten) een inperkende werking kan hebben op de ontwikkeling van prostaatkanker. Er heerst nog veel onduidelijkheid maar de resultaten stemmen positief. Eerder onderzoek wees uit dat selenium geen effect heeft op een bestaande tumor. Echter blijkt uit het onderzoek dat selenium wel invloed heeft op cellen die zich in een voorstadium bevinden. Selenium kan er voor zorgen dat cellen zich niet doorontwikkelen en uitzaaien. Voor het onderzoek zijn de onderzoekers specifiek op zoek gegaan naar mannen die nog niet met prostaatkanker gediagnostiseerd waren maar waarbij wel
Ontbijt van gebakken havermout met ananas en gember
Gebakken havermout is gewoon havermoutpap maar dan helemaal anders. Het komt uit de oven, we gebruiken ei en het is steviger van structuur. Leuk voor in het weekend want de bereiding ervan kost iets meer tijd omdat het recept 30 minuten in de oven moet. Gebakken havermout is eenvoudig om te maken. Onze welbekende havermoutpappen maken we van havermout, melk, fruit en soms noten. Deze gebakken havermout uit de oven maken we met sojamelk. Ananas en gewone melk gaan niet samen. Enzymen uit de ananas splitsen bepaalde eiwitten uit de melk waardoor het hele gerecht bitter gaat smaken. Zonde dus,