Stoofvlees met groente en linzen
Stoofvlees met groente! Ik hou d'r van. Het geluid van pruttelend en smaakvol vlees, heerlijke geuren die de huiskamer vullen om na een paar uur een stomend lekker gerecht voor je neus te hebben staan. Vooral bij koud en guur weer krijg ik spontaan zin in een stoofpot. Haardvuur aan, sloffen aan en een gezellige playlist op. De knusse en gezellige wintermaanden kan ik enorm waarderen. Stoofvlees met groente en bonen Een traditioneel stoofvleesgerecht bestaat uit suddervlees met verse friet of aardappelpuree. Watertandend lekker vind ik zelf, vooral die met verse zelfgemaakte friet. Maar door het ontbreken van groente zet
Lunch wraps voor onderweg
Deze lunch wraps zijn eigenlijk gewoon salades opgerold in een wrap. Super handig én slim! Zo heb je een gezonde lunch met veel belangrijke voedingsstoffen altijd bij de hand. Geen vork of bakje nodig. Als je ze oprolt en in folie wikkelt kan je ze overal opeten. De lunch wraps zijn eenvoudig om te maken en kosten weinig tijd. Oke, ik moet wel eerlijk zijn. Het maken van deze wraps kost wat meer tijd dan het maken van een boterham met kaas. Maar, je hebt met de lunch wraps wel een volwaardige maaltijd in je handen en met de boterham
Verantwoorde amuse maken
Met de kerstdagen in het verschiet lopen onze agenda's steeds voller en voller met familie- en vriendenbezoekjes. Leuk en gezellig natuurlijk, ik heb er nu al zin in. Een nadeel van al deze gezelligheid is dat ik meer eet dan ik zou willen. En daar ontkom ik bijna niet aan. Na het ge(vr)eet van de feestdagen ben ik steevast in januari 1,5 á 2 kilo zwaarder. Het verdwijnt ook vanzelf weer omdat ik na deze periode meer ga sporten en langere trainingen ga afwerken. Maar toch, het voelt niet altijd even goed. Niet dat ik niet kan genieten van lekker
Gezonde lunch wraps
Het handige aan lunch wraps is, dat door het oprollen de ingrediënten er niet tussenuit vallen zoals bij een boterham. Perfect voor onderweg! De wraps smeren we in met een heerlijke combinatie van crème fraîche en Harissa waardoor ze dichtgeplakt blijven zitten en je ze goed in een broodtrommel kunt bewaren. Wil je een koolhydraatarme lunch wrap maken? Bekijk dan eens deze omelet egg rolls. Hier gebruiken we een omelet als wrap. Lunch wraps voor onderweg Ik ben enorme fan geworden van deze wraps. Dat komt omdat het eigelijk een gezonde salade is, maar dan opgerold in een volkorenwrap waardoor
Roze volkorenpannenkoeken van bieten
Jennifer heeft het natuurlijk al verteld, maar ik wil het ook nog even doen: 'We verwachten een dochter!!'. Woehoee :-) En omdat het een meisje is heb ik deze heerlijke roze prinsessen pannenkoeken gemaakt. Super makkelijk om te maken en ik weet zeker dat alle prinsesjes ze heerlijk vinden. Kinderen zijn dol op pannenkoeken. Ik vroeger ook. Als er aan mij gevraagd werd wat mijn lievelingseten was, dan antwoordde ik steevast: 'pannenkoeken met stroop en spek'. Je kan me er nog steeds voor wakker maken. Al moet ik toegeven dat ik een boerenpannenkoek met spek, ui en kaas ook erg kan waarderen.
Zeewiersalade met biet en peterselie
Een tijdje geleden heb ik een uitgebreide review geschreven over zeewierpasta. Ik heb er een aantal salades mee gemaakt en dit vond ik de lekkerste. Zeewiersalade met biet en peterselie. Op de een of andere manier wordt de ziltige smaak van het zeewier opgeheven door de bieten en de balsamicoazijn. Dat is aan de ene kant jammer maar handig voor mensen die niet van die smaak houden. De salade staat bol van de goede voedingsstoffen en is makkelijk om te maken. Probeer het eens uit! Met zeewier kan je heerlijke gerechten maken. Zeewiersalade met biet en peterselie Lekkere salade van
Roasted veggies | Weinig werk, veel vitaminen en mineralen
De kerstdagen achter de rug, tijd voor een maaltijd met veel groente. Die vitaminen en mineralen tekorten moeten aangevuld worden :-) Zo erg zal het wel niet zijn. Maar over het algemeen bestaan kerstgerechten voor het grootste gedeelte uit vlees. Met vlees is niets mis. Maar variatie is het belangrijkste. Als je alleen vlees eet krijg je bijvoorbeeld weinig vezels binnen. Vandaag geen lang verhaal over hoe belangrijk groente voor je is. Gewoon een lekker, licht verteerbaar recept waar je weinig tijd aan kwijt bent. Het gerecht moet wel behoorlijk lang in de oven. Heb je mooi tijd om die