Volkoren pitabroodje met geroosterde bloemkool en guacamole
Lunch inspiratie! En wel met een volkoren pitabroodje, gevuld met ongelofelijk lekkere dingen: gegrilde bloemkool, snelle guacamole, spinazie en wortel. Met dit recept kijk je de gehele ochtend uit naar het moment dat je kunt gaan lunchen. Onlangs ontdekte ik heerlijke volkoren pitabroodjes in de supermarkt. En zo werd iets ongezonds (denk aan pita Hawai) ineens iets gezonds. De pita broodjes zijn gemaakt van volkorendeeg. Verwarm ze even in de broodrooster, beleg ze met healthy lekkers en je hebt een geweldig voedzame lunch. Bekijk hier mijn vorige (snelle) recept voor een pita broodje gezond. Lunchen met bloemkool Voor dit volkoren
Amerikaanse coleslaw maken
In dit omelet recept met witte kool, beloofde ik om een homemade en gezonde variant voor de Amerikaanse Coleslaw te bedenken. Nou hier is ie dan! Een homemade American coleslaw made in Holland. Deze coleslaw maken is een fluitje van een cent en wordt nog lekkerder als je hem een nachtje laat staan in de koelkast. Ideaal voor als je een diner wilt voorbereiden, of als onderdeel van je lunch. Super lekker en gezond! Amerikaanse coleslaw is een frisse rauwkost van witte kool en wortel in een zacht-romige saus. Aldus de verpakking van de welbekende Amerikaanse Coleslaw uit een bakje.
Hutspot knolselderij – koolhydraatarm
Hutspot, peen en uien, peestamp of 'het lievelings eten van de koningin'. Althans, prinses dan. Allemaal benamingen voor het recept dat gemaakt wordt met peen, uien en aardappel. Maar wij doen het net wat anders. In dit heerlijke koolhydraatarme stamppot recept vervangen wij de aardappel door knolselderij. En dat is lekker! De knolselderij geeft deze hutspot een extra winterse smaak. De oorsprong van het hutspot recept Hoewel er vaak gedacht wordt dat hutspot een echt Nederlands recept is, blijkt dat toch niet helemaal waar te zijn. Tegen het einde van de 80-jarige oorlog, 3 oktober 1574 om precies te zijn,