Zomerse couscous salade met sardines en citroendressing
Deze zomerse couscous salade met sardines en citroendressing is niet alleen mega lekker. Hij is ook super gezond, voedzaam en perfect voor een zomerse avond. Maak 'm bij de BBQ, of als lunch. Met deze salade is het gegarandeerd genieten van het zonnetje! Couscous is zo'n heerlijk simpel basisingrediënt voor een salade. In Noord-Afrika zullen ze vast wel een mening hebben over onze couscous waar je alleen maar wat gekookt water bij hoeft te doen; even afdekken, vijf minuten wachten, losmaken met een vork en klaar. De échte couscous zal ongetwijfeld beter smaken: alles wat tijd en liefde krijgt, smaakt
Snelle kippensoep
Zelf gemaakte kippensoep, het doet mij denken aan mijn oma, waar we eigenlijk altijd soep aten. Of gekookte aardappelen met groenten, vlees en jus. Ik had ineens trek in kippensoep, maar geen zin om lang in de keuken te staan. En ik wilde er flink wat groenten in doen. Ik heb me niet aan oma's soepregels gehouden en mijn eigen simpele kippensoep gemaakt. Hij smaakte heerlijk! Snelle kippensoep maken Bij ouderwetse kippensoep, maak je zelf een bouillon door onder andere hele kippenbouten in water te koken, de kippenbouten af te laten koelen en te plukken. Superlekker natuurlijk, maar daar hebben we
Maaltijdsalade met gekookte kip en avocado
Als je na je werk wil sporten, maar geen tijd hebt om naar huis te rijden en te koken, dan is het handig als je op je werk kunt eten. Je eten kan dan onderweg naar de sportschool zakken en je hoeft je niet zo te haasten. Haast, wij vinden dat nooit zo fijn! Dingen gaan juist mis als je het heel snel wil doen ;-p. Nu kan je een eerder gemaakte soep uit de vriezer meenemen of een simpele salade maken, maar soms heb je zin in iets meer. Wat vlees bijvoorbeeld! We hebben niet allemaal een keuken op
Gegrilde aubergine salade met puntpaprika en amandelen
Een heerlijke gegrilde aubergine salade vol van smaak, die je als lunch en als bijgerecht kan eten. Als bijgerecht is dit recept goed voor 4 personen, als lunch voor 2. Wat gaat erin: aubergine natuurlijk, rode puntpaprika (lekker zoet), rode ui, ongezouten amandelen en een dressing van olijfolie met verse munt, peterselie en knoflook. Een smaak explosie en toch zo simpel. Wij vinden aubergine erg lekker als het gegrild is, gegrilde aubergine heeft een zachte textuur en veel smaak. Een gegrilde aubergine salade vinden wij dan ook verrukkelijk en het ziet er vaak culinair uit maar het is heel simpel
Simpele salade met paprika en spek
Dit is een heerlijke en simpele salade met paprika en spek. We gebruiken een rode puntpaprika, die is lekker zoet. De gele paprika trouwens ook! De gebakken ontbijtspek zorgt voor de zoutige smaak, de pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas maken het af. In de dressing bij deze salade met paprika en spek gebruiken we olijfolie en walnootolie. Maar het kan ook prima zonder walnootolie als je dat niet in huis hebt. En de Parmezaanse kaas kan ook prima oude geraspte kaas zijn. Wij hebben deze simpele salade dan ook gemaakt met wat we in de koelkast hadden liggen. Het was