Venkel salade met sinaasappel en walnoten
Hoi venkel. Wat zie je er leuk uit. Maar wat moet ik met jou? Gewoon: in reepjes snijden en rauw eten in een salade. Knapperig, fris en anijs-achtig. In Nederland eten we weinig venkel. 100 gram per persoon per jaar, aldus deze schattige venkel website. De Italianen eten 7 kilo venkel per persoon per jaar. Wat een bizar verschil! En hoe komt het eigenlijk dat we in Nederland zo extreem weinig venkel eten? Het zit gewoon nog niet in ons systeem. We zien hem wel liggen in de supermarkt, maar we weten niet wat we ermee moeten. De venkel komt
Wraps met tonijn voor lunch | handig voor onderweg
We lunchen graag met een salade omdat deze veel voedingsstoffen bevat. Maar een salade kan je niet altijd overal eten of mee naartoe nemen. Deze wraps wel! Het zijn eigenlijk kleine salades opgerold in een eetbare verpakking; de wrap. Maak ze thuis, rol ze op in folie en je kunt ze overal uit de hand eten. Voor dit recept maken we gebruik van volkoren wraps. Bij het vorige recept voor wraps reageert iemand per mail dat er suiker in de wraps zit. Dat klopt. Wraps worden traditioneel met wat suiker gemaakt. Ik heb gezocht naar goed verkrijgbare alternatieven zonder suiker
Salade van quinoa en rode biet
Geef deze salade een kans en je zal versteld staan! Quinoa met rode biet, wortel, geraspte kaas en salade ui? Het is niet een voor de hand liggende combinatie maar echt waar, het is een bijzonder lekkere salade die ook nog eens enorm vult. We zijn begonnen met het geven van groente en fruithapjes aan Ella. We hebben gewacht tot het moment dat ze goed rechtop kan zitten en zelf de stukken groente kan pakken om mee te spelen en te proeven. Daarbij hebben we van die groenteprutjes gemaakt van gekookte groente die we haar met een lepel voeren. Een