Gezonde crackers van sojameel
Deze gezonde crackers van sojameel zijn makkelijk te maken. Het recept voor sojameel crackers neemt wel iets meer tijd in beslag dan je van ons gewend bent. Het grootste gedeelte zitten de gezonde crackers in de oven en laten ze langzaam je keuken lekker ruiken. Wij kiezen voor sojameel omdat ze per 100 gram veel minder koolhydraten bevatten dan gewone tarwe meel of bloem. Bloem bevat per 100 gram bijna 70 gram koolhydraten, sojameel bevat slechts 23 gram koolhydraten per 100 gram. Daarnaast bevat sojameel geen gluten. Het kan daardoor gebruikt worden door mensen met een overgevoeligheid voor gluten of met
Groentekoekjes
Groetekoekjes, je komt ze niet iedere dag tegen, en dat maakt het nou juist zo leuk :-). Serveer ze als bijgerecht of neem ze mee naar je werk als lunch. Super gezond en gewoon weer eens wat anders. Voor deze groentekoekjes gebruiken we courgette. Courgette is een rijke bron van kalium, ongeveer 200 mg per 100 gram courgette. Kalium is belangrijk voor het goed functioneren van onze bloeddruk en vochtbalans. Groentekoekjes 300 gr Kipfilet350 gr Courgette10 blaadjes basilicum (vers)70 gr Sojameel3 Eieren2 tenen Knoflook1 tl Zout1 tl Chilipeper1 tl PaprikapoederRoomboter (om in te bakken) Hak de kipfilet in kleine stukjes
Pittenbroodjes van sojameel
We maakten al eens sojabroodjes en notenbroodjes van sojameel. Erg lekker, het vult goed en ze zijn koolhydraatarm. Petra bedacht zelf een variant op de sojabroodjes, ze gebruikte kokosolie in plaats van roomboter en voegde een lekkere pittenmix toe. De broodjes vielen alleen wat droog uit, dus wij zijn de keuken in gedoken en hebben haar variant nagemaakt met een kleine aanpassing. Ze smaken heerlijk! De sojameel, cottage cheese, bakpoeder, zout, ei en kokosolie of roomboter vormen de basis van deze zelf gebakken broodjes. Daarnaast kun je van alles toevoegen om deze broodjes nog lekkerder te maken. In dit recept voor
Broodje hamburger – koolhydraatarm
Een broodje hamburger zelf maken is natuurlijk al een stuk gezonder dan een broodje hamburger bij een fastfoodketen bestellen. Zo'n broodje hamburger met friet van een fastfood restaurant is vooral ongezond door de combinatie van veel snelle koolhydraten en verzadigde vetten, onnodig veel conserveringsmiddelen en nog meer suikers in de vorm van een beker cola of een milkshake. En dat terwijl een broodje hamburger hartstikke voedzaam kán zijn! Wij doken onze keuken in en maakten een voedzame hamburger die bijna geen koolhydraten bevat, maar wel veel pure en lekkere producten zoals tomaat, komkommer, sla, gehakt, ei en een hamburgerbroodje van sojameel. We
Notenbroodjes van sojameel
Na het maken van de eenvoudige sojabroodjes kwamen we op het idee om hier een lekkere variant met noten op te bedenken. Het resultaat: notenbroodjes van sojameel. Heerlijk om zonder beleg te eten, maar ook erg lekker met de vers gemaakte eiersalade of zoals op de foto met kip kerrie salade. Sojabroodjes zijn in een afgesloten trommel een paar dagen houdbaar. Prima dus om mee naar het werk te nemen in de lunchtrommel. Notenbroodjes van sojameel 75 gr Sojameel70 gr notenmix (ongezouten)50 gr Rozijnen2 el Cottage cheese20 gr Roomboter3 Ei eren1 tl Bakpoeder1/2 tl Zout Verwarm de oven voor op 175 gradenDoe de noten in
Sojabroodjes
Deze broodjes van sojameel zijn een goed alternatief voor normaal brood en het is ook nog eens makkelijk om deze broodjes zelf te bakken. De hoofdingrediënten voor dit brood recept zijn sojameel, cottage cheese en ei. Sojabonen bevatten veel gezonde stoffen. Omdat sojameel geraffineerd is, gaat de voedingswaarde wel iets achteruit. Toch is het leuk en lekker om eens broodjes te bakken van sojameel. Beleg ze bijvoorbeeld met onze heerlijke en voedzametonijnsalade of eet ze als vervanging van een pitabroodje bij je hoofdgerecht. Sojabroodjes 75 gr Sojameel2 el Cottage cheese20 gr Roomboter3 Eieren1 el Bakpoeder1 snufje Zout Verwarm de oven