Zomerse couscous salade met sardines en citroendressing
Deze zomerse couscous salade met sardines en citroendressing is niet alleen mega lekker. Hij is ook super gezond, voedzaam en perfect voor een zomerse avond. Maak 'm bij de BBQ, of als lunch. Met deze salade is het gegarandeerd genieten van het zonnetje! Couscous is zo'n heerlijk simpel basisingrediënt voor een salade. In Noord-Afrika zullen ze vast wel een mening hebben over onze couscous waar je alleen maar wat gekookt water bij hoeft te doen; even afdekken, vijf minuten wachten, losmaken met een vork en klaar. De échte couscous zal ongetwijfeld beter smaken: alles wat tijd en liefde krijgt, smaakt
Couscous salade met gegrilde groenten van de BBQ
Wat zijn groenten toch lekker als je ze grilt op de BBQ! Voor deze couscous salade grillen we groene asperges, venkel, tomaatjes aan tros en pecannoten. Steek de BBQ maar vast aan, want het is tijd om te smullen! We waren laatst op een BBQ bij mijn broertje. Het was zo'n barbecue met het standaard recept: vlees, pindasaus en stokbrood. Een van zijn vrienden bleek vegetatier, veganist in wording. Hij had zelf een vegetarische burger meegenomen. En zei dat hij het toch wel een uitdaging vond met BBQ's. Hij had maiskolven willen meenemen. Ik krijg dan direct zin om allemaal
Simpele vegan couscous salade met dadels en amandelen
Ik houd van gezellig samen eten, maar het meest houd ik van de spontane momenten. Dat je het niet weken van te voren hebt gepland, maar op dezelfde dag of een dag van te voren besluit dat je gezellig met elkaar eet. Op precies zo'n moment bedacht ik deze simpele couscous salade. En hoewel deze vegan couscous salade diende als bijgerecht, stal ie de show. De perfecte BBQ salade Ik maakte deze salade voor bij een spontane BBQ. Gerookte regenboogforel van de Big Green Egg en daarbij nog wat chipolata worstjes en hamburgers. We aten met zijn allen op handdoeken
Griekse couscoussalade met gebakken aubergine
Een Griekse couscoussalade, eigenlijk kan het helemaal niet. Couscous is een traditioneel Noord-Afrikaans gerecht en de Griekse salade komt uit Griekenland. Toch combineren de twee bijzonder goed en passen de smaken mooi bij elkaar. Wil je een koolhydraatarme couscous maken? Bekijk dan eens deze lekkere couscous van bloemkool. Als twee gerechten met elkaar gecombineerd worden heet het 'fusion koken' volgens mij. Ik ben er eigenlijk niet zo in thuis en houd mij niet vast aan stromingen wat koken betreft. Ik doe gewoon wat mij lekker lijkt. De ene keer is het niet te eten, de andere keer ontstaat er een