Overnight rye flakes met cacao nibs en frambozen
Op zoek naar variatie voor op de vroege ochtend, kwam ik uit bij overnight oats. Maar dan niet met oats (havermout) maar met rye flakes (roggevlokken). Ik moet namelijk iets bekennen, wij eten heel vaak precies hetzelfde ontbijt. Heb jij dat ook? Ons standaard ontbijt bestaat uit yoghurt met appel, havermout, walnoten en rozijnen. En de laatste tijd eet ik het met steeds minder plezier. Niet zo gek, iedere dag hetzelfde is ook saai. Maar laatst ging het me zelfs tegenstaan. Er zijn heel veel mensen die iedere dag hetzelfde beginnen: met hun standaard ontbijt. Niks mis mee, maar wat
Volkoren kruidnoten recept
De Sint is in het land en dat betekent: kruidnootjes bakken! Je kunt proberen om gezonde kruidnootjes te maken. Maar eerlijk is eerlijk: soms heb je gewoon zin in de echte, knapperige kruidnootjes. Ik heb eerder glutenvrije kruidnoten gemaakt van amandelmeel en kokosmeel en ik moet zeggen dat die goed gelukt zijn, maar ze zijn wel anders. Iets kruimiger en droger. Ik merk dat ik zelf ook wel eens zin heb in het echte werk. Ik kwam tot de conclusie dat er een groot gat zit tussen de 'gezonde' kruidnoot en de good old kruidnoot. Het klassieke kruidnoot recept bevat