Speculaascake van amandelmeel
Een speculaascake voor pakjesavond. Deze lekkere cake maak je van amandelmeel, met pure chocolade, speculaaskruiden en amandelschaafsel. Een voedzame en toch iets luchtige cake om te serveren als de pieten op de deur bonken en er een zak met cadeautjes voor de deur staat. Ik vind het Sinterklaasfeest een heerlijke traditie. Onze dochter is zeven jaar, stelt al wat kritische vragen maar gelooft toch echt nog wel heel erg in het bestaan van de goedheiligman. Otis leert vol enthousiasme de Sinterklaasliedjes van zijn grote zus. Ik geniet ervan. Maar tegelijkertijd denk ik in deze periode ook altijd aan mensen die
Sint Energy Bites
Pepernoten, kruidnoten en de banketstaaf zijn natuurlijk lekker. Maar deze Sint energy bites zijn voedzamer, óók lekker en makkelijker om te maken! Deze leuke bruine balletjes zitten vol goede voedingsstoffen en energie, zijn perfect te bewaren en om mee te nemen. Wedden dat de goedheiligman niet kan stoppen met snoepen? Ik heb het hier over een verantwoorde Sinterklaas snack. Sinterklaas energy bites. Afgekort naar: Sint energy bites. Want dat klinkt leuker. Het zijn kleine, vegan balletjes van verse dadels, ongezouten amandelen, rauwe cacao nibs, speculaaskruiden en een laagje rauwe cacaopoeder. Energiebar met speculaaskruiden Door de speculaaskruiden doen de Sint energy
Chocolade kruidnoten maken
Wat is er lekkerder dan kruidnoten? Uh... chocolade kruidnoten! We hebben ons basisrecept voor volkoren kruidnoten erbij gepakt en deze gewenteld in gesmolten pure chocolade met 74% cacoa. Zo is chocolade kruidnoten maken niet alleen leuk en simpel, maar ook verantwoord. Want dit recept voor choco kruidnoten bevat veel minder suiker dan die je in de winkel koopt. Ik had niet zo veel meer met Sinterklaas. Het maken van surprises was al lang geleden. Maar nu onze dochter 1,5 jaar is, heb ik er ineens weer zin in. Ze smult van onze kruidnootjes en wordt enthousiast als ze een cadeautje ziet.
Volkoren kruidnoten recept
De Sint is in het land en dat betekent: kruidnootjes bakken! Je kunt proberen om gezonde kruidnootjes te maken. Maar eerlijk is eerlijk: soms heb je gewoon zin in de echte, knapperige kruidnootjes. Ik heb eerder glutenvrije kruidnoten gemaakt van amandelmeel en kokosmeel en ik moet zeggen dat die goed gelukt zijn, maar ze zijn wel anders. Iets kruimiger en droger. Ik merk dat ik zelf ook wel eens zin heb in het echte werk. Ik kwam tot de conclusie dat er een groot gat zit tussen de 'gezonde' kruidnoot en de good old kruidnoot. Het klassieke kruidnoot recept bevat
NYE snack | mandarijntjes met chocodip
Ben je op zoek naar een leuke party snack voor NYE? Dit is 'm! Mandarijntjes met chocodip. Ze zijn simpel om te maken, zien er superleuk uit en ze zijn natuurlijk lekker. Mandarijn en chocola, het is een klassieke combinatie. Als kind ging ik naar een Christelijke school, ik weet nog dat we voor de kerstvakantie met de klas naar de kerk gingen en dan kregen we altijd een mandarijntje. Daarom associeer ik mandarijntjes met de feestdagen, denk ik. Mandarijnen zijn het hele jaar verkrijgbaar, maar zijn het meest te vinden in de winkels van oktober t/m februari. Het heeft
Speculaas muffins van amandelmeel
Vind jij de donkere maanden ook gezellig? Als het buiten guur is, de wind en regen tegen de ramen slaat, gezellig met elkaar binnen zitten en speculaas muffins bakken! Gemaakt van amandelmeel, zijn deze muffins niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Gezoet met banaan en gevuld met amandelspijs, gemaakt van rozijnen en limoensap. Deze speculaas muffins zijn leuk om te maken met Sinterklaas, maar eigenlijk ook gewoon heel de herfst en winter. Deze speculaas muffins zijn voedzaam en heel erg lekker! En als ze in de oven staan, wordt je huis gevuld met de heerlijke geur van speculaaskruiden. Ik kan
Verantwoord pepernoten recept
Pepernoten recept! Dit is het derde jaar op rij dat ik heb geprobeerd om pepernoten zonder geraffineerde suiker en pepernoten zonder bloem te maken. Vorig jaar haalde mijn pepernoten recept de site niet. Ik vond ze gewoon niet lekker genoeg. Maar dit jaar is het me eindelijk gelukt om verantwoorde pepernoten te maken die goed smaken! Komt u maar Sinterklaas. Ik noem het wel pepernoten, maar officieel is dit recept een kruidnoten recept. Maar vrijwel iedereen om me heen noemt kruidnoten vaker pepernoten. Pepernoten zijn eigenlijk die wat zachte hoekige blokjes, ze worden gemaakt van tarwebloem of roggemeel, honing, stroop en anijs.