Komkommersalade met feta en zwarte olijven
Komkommersalade kan je op veel verschillende manieren maken. Er zijn honderden variaties te bedenken met komkommer. Dit komkommersalade recept is super simpel en makkelijk te maken. Dit recept voor komkommersalade smaakt heerijk maar is zeker geen culinair hoogstandje. Wat we met dit recept eigenlijk willen laten zien is dat je met een beetje creativiteit zoiets simpels als een komkommersalade kan omtoveren tot een prachtige salade die niet zal misstaan op een mooi gedekte feesttafel. De komkommer is een veelzijdig product met een neutrale smaak dat in vrijwel iedere wereldkeuken gebruikt wordt. Waar we de komkommer normaal gesproken in blokjes of
Spinazie salade met venkel
We hebben al eens eerder venkel gebruikt voor het recept gegrilde venkel. We zagen het laatst in de supermarkt liggen en besloten er weer eens wat mee te doen. Venkel heeft een bijzondere en frisse smaak die doet denken aan anijs. Deze spinazie salade met venkel krijgt hierdoor een fris en zomers tintje. We gebruiken een halve venkel, verse spinazie, avocado, olijven, pijnboompitten en verse basilicum. Het maken van een spinazie salade is eigenlijk heel erg makkelijk. De meeste verse spinazie die je in de winkel koopt is gewassen en klaar voor gebruik. Spinazie en venkel zijn rijk aan ijzer
Spinazie salade met olijven en kappertjes
We zijn de keuken ingedoken voor een mediterraanse spinazie salade. We hebben heerlijke ingrediënten met een uitgesproken smaak gecombineerd: zongedroogde tomaatjes, zwarte olijven, kappertjes, feta, pijnboompitten, spinazie en knapperige rucola. Wij houden van al deze ingrediënten, dus het is echt smullen! Maar niet iedereen is fan van zwarte olijven, kappertjes of feta. Geen probleem, je kan de olijven en de kappertjes makkelijk weglaten en de feta kan je ook vervangen door jonge geitenkaas of Parmezaanse kaas. Jij bent de chef! De verse spinazie kopen we bij de supermarkt in een zak. Verse spinazie is super gezond, dat wisten we natuurlijk
Avocado salade met sinaasappel en tomaat
Deze heerlijke avocado salade bevat een grote variatie aan goede voedingsstoffen. Een salade met avocado is erg gezond. Zo bevat avocado een flinke hoeveelheid aan onverzadigde vetzuren, maar ook vitamines en mineralen. De sinaasappel in deze salade is een goede bron van vezels en vitamine C. Avocado salade met sinaasappel en tomaat 2 Avocado's10 Zwarte olijven10 Cherrytomaatjes2 Sinaasappel1 Sjalotje1 el AmandelschaafselVoor de dressing4 el Olijfolie (extra vergine)2 el Citroensap1 el Peterselie (vers)Peper (naar smaak)Zout (naar smaak) Schil de sinaasappelen met een mes, dan snij je direct ook het witte velletje wegSnijd de sinaasappelen in plakjes en verdeel over twee bordenSnijd
Gevulde paprika uit de oven met tonijn
Gevulde paprika uit de oven met tonijn is een heerlijk recept. Het standaard gevulde paprika recept met gehakt hebben we als inspiratiebron gebruikt en hier een vis variant op bedacht. En dat heeft goed uitgepakt ;). De vulling wordt heerlijk smeuïg door de kaas en de kappertjes bieden een mooi fris evenwicht met de tonijn. Zongedroogde tomaatjes geven het geheel een mediterraan tintje. Gewoonweg heerlijk! En natuurlijk ook erg voedzaam door de vitaminerijke producten. Gevulde paprika uit de oven met tonijn 2 rode paprika's50 gr Zwarte olijven25 gr Zongedroogde tomaten1 el Kappertjes1 blikje Tonijn (op water)100 gr jonge kaas (geraspt)1 el