Het is onze missie om meer groente op het menu te krijgen. Sven bedacht daarom spiesen met spruitjes en spek van de BBQ. Een klein beetje barbecue saus en je hebt een heerlijk BBQ recept met groente. Het is super simpel en lekker. Onze dochter Ella van 3, heeft ze getest en goedgekeurd.

Als je op zoek bent naar recepten om je zomerse bbq wat gezonder te maken, kun je bij ons je hart ophalen. En waarschijnlijk weet jij ons ook al te vinden. Maar het lijkt ons leuk als jij met het maken van onze recepten, weer andere mensen inspireert om meer groente toe te voegen aan hun menu. We weten dat steeds meer mensen wel variatie willen, maar toch komen ze niet veel verder dan de gegrilde maiskolf en de koude pastasalade.

spruitjes spiesen

We zijn echt niet van plan om iedereen vega of vegan te maken. Ook wij garen op zijn tijd een mooi stuk vlees op de Big Green Egg. Maar bbq’s bestaande uit speklapjes, hamburgers, stokbrood en pindasaus. Die mogen wat ons betreft echt een upgrade gebruiken.

Vergeet de nep-vlees varianten. Ga gewoon voor goed vlees, maar minder en vul dit aan met heerlijke groente gerechten. Het wordt een feest, let maar op! :-)

spruitjes spies bbq

Spiesen met spruitjes en spek van de BBQ

10 min
5 min
Toevoegen aan ‘Mijn Recepten’
Dit recept is voor: 12 porties

Dit heb je nodig

  • 350 gr spruitenschoongemaakt
  • 150 gr ontbijtspek
  • bbq saus

Zo maak je het

  • gebruik je houten spiesen, leg ze dan in water
  • kook de spruiten in 8 minuten beetgaar en laat ze afkoelen
  • rijg aan iedere spies drie spruiten en daartussen een plakje ontbijtspek
  • gril de spruitjesspiesen in 3-5 minuten af op de BBQ
  • serveer met een likje barbecue saus
Print dit recept
Recept: Barbecue recept
Porties: 12 spiesen
Door: Jennifer