Een courgette bereiden kan op veel verschillende manieren. Courgette is een van de meest veelzijdige groente die er bestaat. Recepten met courgette zijn er in overvloed. Je kunt de courgette bakken bijvoorbeeld. Of de courgette grillen. Maar ook gevulde courgette of courgette soep behoren tot de mogelijkheden. Omdat wij een groot fan zijn van deze heerlijke en gezonde groente hebben we onze lekkerste courgette recepten voor je op een rijtje gezet.

Courgette recept gezond

De courgette, ook wel mergpompoen genoemd, is familie van de komkommer. Hoe kan het ook anders ;-) Hij groeit van april tot en met juni en kan goed in de moestuin gepland worden. De courgette bevat veel vitamines en mineralen. Dit maakt een courgette recept erg gezond. Zo bevat hij per 100 gram:

  • Vitamine A in courgette: 0,06 miligram
  • Vitamine B1 in courgette: 0,05 miligram
  • Vitamine B2 in courgette: 0,08 miligram
  • Vitamine B6 in courgette: 0,15 miligram
  • Vitamine B11 in courgette: 40 microgram
  • Vitamine C in courgette: 15 miligram

Daarnaast bevat courgette een breed arsenaal aan mineralen, waaronder: natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium en zink. Per 100 gram bevat de courgette slechts 4,5 gram koolhydraten, 27 calorieën en 1,1 gram vezels. Best een gezonde groente dus.

Courgette bereiden

De courgette laat zich goed gebruiken in veel verschillende recepten. Door zijn neutrale smaak is hij te combineren met veel andere producten en smaken. De courgette laat zich op veel verschillende manieren bereiden. Wist je dat je courgette zelfs rauw kunt eten? We hebben daar ook een recept mee gemaakt, deze vind je bij ‘meer courgette recepten’, onder aan deze pagina.

6x courgette recept

Inmiddels hebben we de courgette voor ruim 40 recepten gebruikt. Het werd daarom tijd om de lekkerste recepten eens op een rijtje te zetten. We hebben elk courgette recept geselecteerd op basis van de hoeveelheid sterren dat een recept gekregen heeft en onze persoonlijke voorkeur. Veel plezier met het maken van onze heerlijke en gezonde courgette recepten.

Courgette soep met zalmsnippers

courgettesoep met zalmDeze verrukkelijke courgette soep is echt een aanrader. Hij is makkelijk om te maken en staat zo op tafel. De combinatie van courgette en gerookte zalm is onovertroffen. De courgette soep brengen we op smaak met wat groene pesto. Dit courgette recept kan als hoofdgerecht gegeten worden en is voldoende voor twee personen. Klik hier om naar dit recept te gaan

Gevulde courgette met gehakt en paprika

gevulde-courgetteDit is ons populairste courgette recept. Het recept is ruim 200 keer gedeeld op Facebook en aan de vele reacties te zien valt hij goed in de smaak. We vullen de courgette met gehakt, paprika, champignons, ui en een beetje sambal voor de pit. Vervolgens bestrooien we hem met geraspte oude kaas en schuiven hem zo de oven in. Om je vingers bij af te likken ;-) Klik hier voor dit recept.

Gegrilde courgette met avocado

Salade-gegrilde-courgette-avocadoEen courgette grillen behoort ook tot de mogelijkheden. We gebruiken hem vervolgens in deze heerlijke maaltijdsalade. Naast de courgette maken we dit recept met avocado, geitenkaas, sla en pijnboompitjes. Heerlijk vegetarisch en koolhydraatarm. De courgette grillen we in de grillpan. Bekijk hier het recept.

Courgette recept met kip dadels en feta

Kip met courgette feta en dadelEen geweldige combinatie van smaken. Dit courgette recept heeft veel fans. En als je de vele reacties leest is het een favoriet onder onze lezers. De romige feta, de zoete dadel en een pittig Spaans pepertje. We brengen dit recept op smaak met kaneel en nootmuskaat. Door de kip vult hij goed. Dit courgette recept is ook koolhydraat arm. Klik hier om naar het recept te gaan.

Mini pizza’s van courgette met chorizo

Minni Pizza's van coutgetteDe courgette bereiden we in dit recept op een wel heel bijzondere manier. We gebruiken ze als mini pizzabodems. De plakjes courgette beleggen we met zelf gemaakte tomatensaus, chorizo en geraspte kaas. Een super leuk courgette recept voor kinderen die er absoluut van zullen smullen. Bekijk hier de bereidingswijze van dit leuke courgette recept.

 Courgette met aubergine parmaham en kaas

Groentetoren van courgette en aubergineNog zo’n bijzondere manier om je courgette te bereiden. Dit courgette recept bereiden we in de oven. We snijden de courgette en aubergine in plakken en beleggen deze om en om met kaas en ham. Zo ontstaat er een mooie stapel die je zo de oven in schuift. Dit courgette recept is goed voor twee personen en bevat een enorme hoeveelheid groente. Bekijk hier dit gezonde recept.

Meer courgette recepten?

Voor meer bijzondere en lekkere courgette recepten klik je hier. Je vindt hier al onze recepten op een rijtje.


Koop hier onze boeken:

Bestel hierBestel hierBestel hierBestel hier