Prei en courgette lente soep
Proef het voorjaar met deze heerlijke lente soep van prei en courgette. Ook voegen we een beetje citroensap en mosterd toe. Een verrassend frisse voorjaarssoep die als maaltijd gegeten kan worden. Wil je er met meer van eten? Serveer de soep dan met een paar sneetjes getoast volkorenbrood. Heerlijk dat het voorjaar losgebarsten is. Deuren en ramen open, frisse lucht in huis. Buiten eten, in de tuin bezig zijn en genieten van het mooie weer. Wat houd ik toch van dit jaargetijde. Deze prei en courgette soep zit bomvol gezonde groente die je lichaam voorzien van een hele berg vitaminen
Citroensoep met zalmsnippers
Citroen is de smaakmaker in dit soeprecept. Met als resultaat een friszurige soep die heerlijk combineert met zoutige zalmsnippers. Deze citroensoep is een lekkere verrassing! Maar natuurlijk gaat er nog meer groente in. Gele courgettes (groene kunnen ook, maar geel is leuker voor de kleur) en bleekselderij. Dit recept is er voor iedereen die lekker wil nazomeren. Het is als een zonnetje die nog even heerlijk op je gebruinde benen schijnt. Ik kwam op het idee om citroensoep te maken door een Grieks gerecht dat ik tegenkwam: avgolemono. Dit is een soep op basis van citroen en ei met kip
Virgin Bloody Mary
Een lekkere cocktail serveren zonder alcohol? Maak dan eens een Virgin Mary. Een prachtig rode, spicy en coole mocktail die nog voedzaam is ook. Cheers! We zijn net terug van vakantie. Het moment om aan de bak te gaan. Qua werk? Ja. Maar ook qua lichamelijke conditie. In de vakantie drink je toch makkelijker een glaasje alcohol. Een mooie wijn, een verfrissend biertje. Alle dagen lijken net weekend. Tijd om het roer om te gooien. Sven doet dat het liefst 100%. Dus een lange periode helemaal geen alcohol nuttigen. Supergoed natuurlijk. Maar ik ben meer van het matigen. Ik drink
Echte Chinese tomatensoep
Ken je die echte zoete Chinese tomatensoep, een beetje dikkig en zoetzuur van smaak? Met dit Chinese recept maak je die echte zoete tomatensoep zelf. En het is nog voedzaam ook en heel elg lekkel!请转达我对厨师的赞美！ Wij zijn natuurlijk niet Chinees en we hebben ook geen Chinese familieleden, en dus geen traditionele Chinese recepten in ons hoofd. Maar we leven in een multicultureel tijdperk, we hebben Google, kookervaring en een berg creativiteit! En dus deed ik een rondje Google. Er zijn veel Nederlandse recepten voor Chinese tomatensoep te vinden, maar ik stuitte op een YouTube filmpje van Mingfang wang tijgerkop, waarin
Gevulde groentesoep van oma met bonen
Bonenburgers, smeersels van bonen, smoothies met bonen, pizzabodem van bonen, je kunt het zo gek niet bedenken of je kunt het maken met deze gezonde eiwitbommetjes. Maar wist je dat je ook heel eenvoudig aan doodnormale en oer Hollandse groentesoep bonen kunt toevoegen? Het hoeft helemaal niet zo ingewikkeld te zijn. Bonen kunnen gewoon overal bij. Aan deze traditionele groentesoep voeg ik knapperige zwarte bonen uit stazak van HAK toe. Dat doen we als laatste stap in de bereiding, zo blijven ze een lekkere bite houden. Dat wij fan zijn van bonen is wel duidelijk denk ik. Helemaal als je kijkt
Ovenschotel met gehakt en rode biet
Het voordeel van een ovenschotel? Als de schotel in de oven staat heb je tijd over! Zo is de keuken al opgeruimd voordat je aan tafel schuift, of heb je tijd om even te relaxen. Deze ovenschotel met gehakt en rode biet bevat ook een gele paprika, bleekselderij, geitenkaas, pijnboompitjes en verse tijm. En dat maakt hem niet alleen lekker, maar ook gevarieerd. Biologische voorgekookte bietjes zijn echt een uitkomst, zeker als je een kleintje in huis hebt. Onze dochter is nu 7 maanden oud en ze is dol op deze rode knollen! Als ik deze ovenschotel maak, kan ik
Wokrecept: kip met groenten, cashewnoten en crème fraîche
Even snel een gezonde maaltijd op tafel zetten? Dat je doe je met dit wokrecept: kipfilet met wortel, paprika, courgette en bleekselderij, met verse peterselie, rode peper, cashewnoten en een flinke dot crème fraîche. Het is een gezond wokrecept voor doordeweeks. Snel klaar, makkelijk om te maken en natuurlijk lekker. Ik moet jullie iets bekennen. Ik maak zelden een recept van onszelf meerdere keren. Eigenlijk doe ik altijd een improvisatieshow. Ik kijk wat er in huis is en flans daar supersnel een gezonde maaltijd mee in elkaar. Jullie weten natuurlijk dat we een saladeboek hebben geschreven met heerlijke gezonde en
Vegetarische linzen spaghetti
Vegetarische spaghetti met linzen maak je eenvoudig en snel. Een gerecht met veel groente en veel goede voedingsstoffen die je lichaam en geest gezond houden waardoor je de drukke dagen aankunt. Het recept voor vegetarische spaghetti is met 15 minuten klaar en is daarom perfect voor een doordeweekse dag. De smaak van dit gerecht is werkelijk fantastisch. Het doet Italiaans en tegelijk een beetje Arabisch aan. De heerlijke combinatie van de knapperige wortel en zachte linzen passen perfect bij de tomaat en basilicum. Linzen, wat zijn dat eigenlijk voor dingen. Zijn het bonen? Is het een groente? Hoe groeien ze?
De lekkerste verantwoorde kaasplank
Kaas! Wij zijn er dol op om verschillende redenen. Ten eerste vinden we kaas een mooi en natuurlijk product. Het bevat belangrijke verzadigde vetten, vitamines, mineralen en tot slot, een enorme hoeveelheid eiwitten. Bovendien is kaas rijk aan vitamine B12, waar mensen in Nederland regelmatig een tekort aan hebben. Maar, niet te hard juichen en alleen nog maar kaas eten. Kaas bevat helaas geen vezels en weinig onverzadigde vetten. Gelukkig hebben wij daar wat op gevonden: 'De verantwoorde kaasplank'. We combineren heerlijke kazen met groente, fruit en noten. Deze voegen naast een hele lading vitamines en mineralen hun portie vezels en onverzadigde
Waterkers salade
Sla heb je in vele soorten en maten, maar ook in zeer diverse smaken. Waterkers is mijn nieuwe favoriet. Het heeft een hele specifieke, zoete en tegelijk pittige smaak. In deze waterkers salade is de sla niet saai, het is juist de smaakmaker. Ik heb biologische waterkers gekocht. Daar zaten zelfs nog bloemetjes aan en die kun je gewoon eten. Je hebt veel soorten 'kers'. Witte waterkers heeft witte bloemetjes, maar in de gewone zakjes zie je die er niet altijd meer aanzitten. Ik Googlede op waterkers en zag staan: waterkers is een superfood! Ik moest daar gelijk een beetje