Koolsalade versie 2.0
Sommige recepten verdienen het om nog een keer gemaakt te worden. Maar dan wel net even anders. Zo ook deze heerlijke koolsalade. De salade is veelzijdig. Je kunt hem als lunch eten, op een goede volkoren boterham smeren. Of als bijgerecht serveren met een mooi stukje vlees. Witte kool De witte kool wordt over het algemeen gebruikt voor het maken van zuurkool. De witte kool is familie van de gewone kool maar steviger en compacter. De smaak is scherper. Witte kool wordt voornamelijk in het noorden van Nederland gekweekt. Hier komt aantasting door knolvoet bijna niet voor. Witte kool bevat veel
Yoghurt met noten en banaan
Een lekker, voedzaam en snel ontbijt recept: yoghurt met noten en banaan. Simpel om te maken en erg gezond. Noten, Fruit, zuivel en zaden. Allemaal bevatten ze diverse belangrijke voedingsstoffen voor een gezond lichaam. Met dit gezonde recept kan je de dag goed beginnen. Wist je dat yoghurt beter door onze darmen verteerd wordt dan melk? Door het toevoegen van bacteriën wordt een groot gedeelte van de moeilijk verteerbare lactose omgezet in het makkelijk te verteren melkzuur. Dit proces wordt ook wel fermentatie genoemd. De bacteriën die zorgen voor de fermentatie hebben tevens een goede invloed op onze darmflora. Yoghurt met
Gezonde dadelsalade met gegrilde brie
Zo nu en dan bedenken we een recept waar we echt trots op zijn. Omdat ie zo mega lekker is en spontaan ontstaat in de keuken. Zo ging het ook met dit recept: met de ingrediënten die we in huis hadden bedachten we een nieuwe combinatie. Tussendoor proef je steeds, maar na het maken van de foto is het even spannend. En ... hoe smaakt het? Ongelofelijk lekker!!! Deze salade gaan we zeker vaker maken. En we eten niet vaak hetzelfde, want we willen steeds weer nieuwe recepten uitproberen voor op de website. De hoofdingrediënten van deze gezonde dadelsalade zijn
Banaan kokos cake – gezonde snack
Alweer een heerlijk voedzaam en gezond cake recept. Dit maal met banaan, kokos en noten. Net zo lekker als onze koolhydraatarme appeltaart cake maar net even anders. Gezonde cake maken is simpel. Je hebt alleen een cakeblik en een oven nodig. Voor dit cake recept gebruiken we amandelmeel in plaats van bloem en we voegen geen suiker toe. Amandelmeel is erg gezond. Zoals de naam al zegt is het gemaakt van amandelen die vermalen zijn tot meel. Amandelen zijn zeer voedzaam en gezond, ze bevatten een grote hoeveelheid natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink. Evenals een aantal belangrijke
Notenkoekjes van lijnzaad – gezonde snack
Super simpele koekjes van lijnzaad en noten. Notenkoekjes zijn gezond, het is een echte gezonde snack. Dit recept voor notenkoekjes is binnen een handomdraai klaar, je hebt alleen een oven nodig. Gebroken lijnzaad heeft de eigenschap om goed te binden. Hier wordt in dit gezonde recept goed gebruik van gemaakt. Lijnzaad bevat erg veel vezels en een grote hoeveelheid gezonde vetten. Deze vetten, meervoudig onverzadigd, helpen het slechte cholesterol (LDL) in je bloed te verlagen. Daarnaast is lijnzaad een goede bron van kalium. Ongeveer 700 mg kalium per 100 gram lijnzaad. Kalium speelt een belangrijke rol bij de vochthuishouding in
Appeltaart cake met noten – koolhydraatarm
Voor een speciale gelegenheid zoals je verjaardag is een lekkere traktatie altijd leuk. Een zelf gebakken taart of cake is eigenlijk nog leuker dan een kant-en-klare, vooral als je huis er nog naar ruikt :-). We zijn de keuken ingedoken met als resultaat een variant op de klassieke appeltaart, maar dan zonder suiker toe te voegen én hij is koolhydraatarm. In dit cake recept gebruiken we amandelmeel als basis. De appels en rozijnen zorgen voor zoetigheid, dus het is echt niet nodig om zelf suiker toe te voegen. Oja, we hebben er ook wat noten aan toegevoegd, heerlijk! Het is een
Kip met kokos, witlof en appel
Kip met kokos vinden wij een heerlijke combinatie. Samen met de appel, witlof en noten vormt dit een bijzonder complete en gezonde maaltijd. Dit kip gerecht bevat veel goede voedingsstoffen. Witlof is een goede bron van kalium, per 100 gram bevat het ongeveer 190 mg. Kalium is in ons lichaam nodig voor het geleiden van zenuwprikkelingen. Maar ook voor het handhaven van een gezonde bloeddruk en de energiehuishouding in onze spieren. Een tekort aan kalium zal niet snel optreden, het is in veel natuurlijke voedingsmiddelen te vinden zoals zuivel, vlees en groenten. Iedere dag witlof eten om aan je kaliumbehoefte
Meiraap salade met appel en noten
Soms kom je groentes tegen waarvan je geen idee hebt wat het is. Zo zagen wij meiraap in de winkel liggen. Meiraap? Daar gaan we wat mee maken. Meirapen zijn kleine witte knolletjes en aan de bovenkant zijn ze een beetje roze/paars. Meiraap kan je rauw eten, dus je kan er een heerlijke salade van maken! Dat hebben wij ook maar gedaan. In dit meiraap recept gebruiken we zoete appel, bosui, noten en een yoghurt dressing met bieslook. Het is een super frisse meiraap salade met een bite, want de meiraap smaakt ook een beetje pittig zoals een radijsje, vinden
Yoghurt met mango en noten
Heb je zin in een gezond ontbijt dat lekker is, goed vult en snel klaar is? Dit is zo'n gezond ontbijt recept waar wij echt van kunnen genieten! Frisse yoghurt, zoete verse mango en de volle smaak van noten met gezonde vetten die er voor zorgen dat je er even tegenaan kunt. Met wat minder noten tover je dit ontbijt recept om tot een heerlijk dessert. Yoghurt met mango en noten 100 ml Yoghurt 1 Mango (rijpe)70 gr Gemengde noten Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pitSnijd het vruchtvlees in kleine stukjesVerdeel de yoghurt over twee schaaltjesSchep
Paasstol – koolhydraatarm
Met Pasen genieten veel mensen van een paasbrunch met vrienden en familie, een paasstol ontbreekt dan meestal niet. Omdat feestbrood zoals de paasstol en kerststol uit de supermarkt vol zit met suiker, smaakversterkers en natuurlijk veel koolhydraten, wilden wij een voedzame en koolhydraatarme paasstol maken. Dit recept voor paasstol is eigenlijk hartstikke simpel en de meeste tijd staat het brood in de oven. Je hebt er dus niet heel veel tijd voor nodig, maar je moet wel even thuis zijn. We hebben de spijs voor de vulling van het paasbrood gemaakt van cranberries en amandelmeel. De spijs is daardoor rood