Chai thee maken
Een warme mok chai thee in je handen, de warme kruidige geur die je van binnen en buiten verwarmt en even doet wegdromen ... In dit recept laten we zien hoe je zelf chai thee maakt. En dat is zo simpel als wat! Ik had de kruiden in huis gehaald om zelf deze thee te maken. Sven draait de deksel van het potje kardemom open, slaakt een kreetje en kijkt me verbluft aan. Dit is lekker! Ik moet een beetje lachen om deze spontane en innemende reactie. Ik pak het potje van hem aan en ruik ... en geef bijna
3x zoete aardappelpuree
Zoete aardappel, wat ben je lekker! Je kunt 'm koken, grillen, poffen op de BBQ, bakken, wokken en stampen tot een smeuïge puree. De zoete aardappel heeft van zichzelf een lekkere, lichtzoete smaak. Met deze 3x zoete aardappelpuree recepten voegen we nog wat extra smaak toe aan de puree waardoor het echt smullen is! Ga je voor zoete aardappelpuree met gebakken champignons en verse tijm, voor pittig-zoete aardappelpuree met kruidnagel en kaneel of voor fris-zoete aardappelpuree met crème fraîche, citroen en dille? Zoete aardappel is fantastisch. En weet je waarom? Hij is voedzaam, lekker lang houdbaar en superlekker. Bewaar zoete
Romige champignonsoep met avocado en rozemarijn
Op en top herfst met deze heerlijke champignonsoep. Het recept is makkelijk om te maken en staat snel op tafel. We maken de soep lekker romig met avocado en crème fraîche. De crème fraîche geeft hem ook een fris randje wat de soep mooi in balans houdt. Een echte aanrader! Soms denk ik wel eens 'we moeten inmiddels van alle gangbare recepten al een Voedzaam & Snel variant op de site hebben staan'. Maar dan kom je er ineens achter dat we nog nooit champignonsoep omgetoverd hebben. Ik ben direct aan de slag gegaan. De herfst is bij uitstek de periode om een
Couscous van bloemkool met dadels en feta
Couscous van bloemkool: het is eenvoudig om te maken, het is glutenvrij, koolhydraatarm en geschikt voor het paleo-dieet. Het is een super gezond alternatief voor gewone couscous en zo ontdekten wij: nog verrukkelijk ook! Op thekitchn.com zagen we een super leuk en gezond idee: couscous van bloemkool. Het maken ervan is een fluitje van een cent: vermaal bloemkoolroosjes in een keukenmachine, bak de bloemkoolcouscous even in een pan en klaar is je gezonde couscous van bloemkool! En het is nog hartstikke lekker ook. Als je er goed aan ruikt, dan ruik je wel bloemkool, maar de smaak van bloemkool proef je eigenlijk
Winter recept | Ovenschotel met kruidnagel en kaneel
Zou het dan toch nog een beetje winter worden? Met dit echte winter recept in ieder geval wel. Dit heerlijke winterse recept is eigenlijk ontstaan uit leftovers omdat we te laat waren met de boodschappen. Voor deze ovenschotel gebruiken we kruidnagel en kaneel. Vooral kruidnagel is een echt winterkruid. De kruidnagel komt oorspronkelijk van de Molukken. De nog dichte koppen van de kruidnagelboom worden geplukt en gedroogd. De kruidnagels worden meestal niet opgegeten, maar gebruikt tijdens het stoven van bijvoorbeeld vlees. Wij eten de kruidnagels lekker wel op ;-) We hakken ze fijn, mengen ze met kaneel en nootmuskaat en
Gevulde kip uit de oven
Een heerlijk recept voor gevulde kip uit de oven. Wij vinden dit een echt kerst recept. We vullen de kip met vijgen, verse mango en sinaasappel. Tezamen met heerlijke kruiden als kaneel en kruidnagel krijgt de vulling een soort tutti-frutti-achtige smaak. De buitenkant van de kip beleggen we met verse rozemarijn en spek. Het vlees van de kip krijgt hierdoor een heerlijk malse smaak. Deze gevulde kip uit de oven is een voedzaam recept. Het bevat door het fruit veel vitamines en mineralen en ook de kip zorgt voor de nodige voedingsstoffen. Het recept duurt wel iets langer om te
Puree van pompoen met kruidnagel
Puree van pompoen of pompoenpuree is een heerlijk en gezond bijgerecht dat snel op tafel staat. De afgelopen weken hebben we meerdere gerechten met pompoen gemaakt en niet zonder reden. Veel van onze recepten zijn koolhydraatarm of koolhydraat beperkt. Omdat bepaalde voedingsmiddelen veel koolhydraten bevatten, zoals aardappelen, is het soms lastig om hier een goede vervanger voor te vinden die je op dezelfde manier kunt verwerken. Pompoen bevat veel minder koolhydraten en kan daarnaast voor veel gerechten als vervanger van de aardappel gebruikt worden. Een zeer goed alternatief dus voor als je wilt minderen met koolhydraten. Pompoen is niet koolhydraatarm