Volkoren plaatpizza met gegrilde aubergine en artisjok
Dit is zo ontzettend lekker, dit moet je een keer proberen. Maak deze plaatpizza met kant en klaar volkorendeeg of maak je volkorendeeg helemaal zelf met onze handige stap voor stap handleiding. De gegrilde aubergine in combinatie met tomaat en verse basilicum is een echte klassieker. Het doet je na een hap direct wanen in mediterrane sferen. Of nee, eerder nog. Zodra de volkoren plaatpizza de oven in gaat en de geuren je kamer vullen is het alsof je in een Italiaans dorpje aan zee bent. Ergens in Toscane ofzo. En dat je na het eten van de heerlijke pizza
Vegan lasagne
Hoi allemaal! Het leek me leuk om eens een lasagne te maken zonder dierlijke producten. We eten al een tijdje, beetje bij beetje, minder vlees. En dat bevalt ons erg goed. Maar vegan, dat vond ik altijd een stapje te ver. Te extreem. Onlangs keken we de documentaire Game Changers op Netflix. Dit gaat over topsporters met een vegan lifestyle. Sven raakte geïnspireerd om weer eens goed in onderzoeken te duiken. Alles wat er beweerd wordt, willen we natuurlijk eerst goed uitzoeken. In de tussentijd vond ik het leuk om eens vegan te koken. De basis: lekker veel groente, past
Groene kool rolletjes | Vegetarisch recept
Met deze vegetarische groene kool rolletjes krijg je in een klap 400 gram groente per persoon binnen. De rolletjes vullen we met een mengsel van broccoligehakt wat we eenvoudig zelf maken. Door het kruiden met gehaktkruiden heb je bijna niet door dat je vegetarisch zit te eten. Bekijk eens dit heerlijke lasagne recept waar we ook gebruik maken van broccoligehakt De hoofdingrediënten van deze groene kool rolletjes zijn broccoli, groene kool en tomaat. Drie buitengewoon gezonde groenten die allemaal afzonderlijk hun eigen speciale voedingsstof met zich meebrengen. Bij elkaar vormen ze een zeer compleet pakket aan vitaminen en mineralen. Broccoli
Broccoli lasagne – vegetarisch recept
Ik vind vegetarisch koken echt een leuke uitdaging! Het is de kunst om een vullende volwaardige maaltijd te bedenken met zo veel mogelijk groente en uiteraard zonder vlees. Voor deze vegetarische lasagne heb ik een saus gemaakt van vermalen broccoli. Maar liefst 450 gram broccoli heb ik in de saus verwerkt. Het bijzondere is dat door de uitgesproken smaakmakers in de saus zoals, knoflook, pesto, pijnboompitjes en tomatenpuree, je eigenlijk helemaal geen idee hebt dat je broccoli zit te eten. Wat mij betreft het ideale recept voor mensen die niet zo van broccoli houden. De saus wordt door de grote