Thaise noedel salade met pindadressing
Ontdek de exotische smaken van de Thaise keuken met deze overheerlijke Thaise noedel salade. Deze salade combineert de frisheid van knapperige groenten met de rijke, pittige smaken van een zelfgemaakte pindadressing, geïnspireerd op de Thaise keuken. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch of een bijzonder bijgerecht, deze Thaise noedel salade met pindadressing zal zeker indruk maken. Deze Thaise noedelsalade is niet alleen heerlijk qua smaak, maar ook een feest om te zien. De kleurrijke mix van groenten - rode paprika, wortel, komkommer, en lente-ui - zorgt voor een feestje op je bord. Voor een extra Thaise
Burrito’s met oesterzwammen en groene asperges
Deze burrito's zijn super smaakvol en zitten lekker vol met groente! Een makkelijke en lekkere avondmaaltijd die iedere dag kan. De oesterzwammen worden extra lekker door ze te bakken met een beetje olie én sojasaus en zorgen voor de nodige eiwitten. Nieuwtje: we gaan een nieuw kookboek schrijven! Ik heb een leuk nieuwtje voor jullie. We hebben onlangs een heel leuk gesprek gehad met de uitgever en .... we gaan weer een boek maken! Na ons laatste boek 50x lunchen zonder brood was het even stil op boekengebied. Op ons verzoek. Het was namelijk iets té veel allemaal. Door een
Tofu ananas spiesen van de BBQ
Oelalaa deze tofu ananas spiezen zijn mega lekker! En wat zien ze er heerlijk gezellig en vrolijk uit. Het is een tropische variant van de sjasliek, zonder vlees. Yes, het is een vegan BBQ recept. Tofu heeft van zichzelf niet echt smaak. Het is vrij smaakloos en een beetje sponzig van structuur. Ok, niet wegklikken nu! Want ik heb ontdekt dat je ze absoluut lekker kunt maken. En dat doe je met een marinade. Voor dit recept maak je marinade van sojasaus, verse gember en honing. Zoet & zout is een goddelijke combinatie die je absoluut laat smullen van deze
Volkoren noodles met shiitake, paprika, wortel en bosui
Natuurlijk kunnen we de meest bijzondere combinaties bedenken. Maar we willen juist laten zien dat gezond koken niet moeilijk hoeft te zijn. Dat je op een doordeweekse dag snel en makkelijk een gezonde maaltijd op tafel kunt zetten. Voor jezelf, voor 2 personen of voor je hele gezin. Dit is zo'n heerlijk eenvoudig en toch superlekker recept. Volkoren noodles Volkoren noodles zijn ideaal op drukke dagen want je hoeft ze alleen maar te weken in heet water. Je maakt noodles nog lekkerder een een dressing. De combinatie van sojasaus, sesamolie, sesamzaadjes, gember en knoflook die we toevoegen, geeft dit wokrecept
Gehaktballetjes met spruiten aan een spiesje
Een lekker en voedzaam tapas gerecht, dat zijn deze gehaktballetjes met spruiten aan een spiesje! Combineer ze met een van onze andere tapas recepten voor ieder feestje of gezellig avondje. Ik had superveel zin in gehaktballetjes, maar zei Sven: "tja, echt voedzaam is dat niet, alleen gehaktballetjes". "Maar", zei ik toen: "ik maak niet zomaar gehaktballetjes, ik maak de allerlekkerste gehaktballetjes met superlekkere spruitjes, aan een spiesje!" Spruitjes zijn in Amerika ongekend populair. Net zoals de boerenkool een tijdje terug niet aan te slepen was, is het nu tijd voor het Hollandse spruitje. Maar ook naar Duitsland en Italië exporteren
Sjasliek van pittige kip | Tapas
De lekkerste tapas maak je zelf! Deze pittige mini sjasliekjes zijn hier het perfecte voorbeeld van. Leuk als snack voor op een verjaardag of als onderdeel van een tapas avondmaaltijd. Deze sjasliek van pittige kip is perfect voor op een warme zomeravond en brengt je direct in Spaanse sferen. De titel is een beetje vreemd. Alsof de kip van zichzelf pittig is. Pittig in de zin van het karakter misschien? De titel zou eigenlijk moeten zijn: Sjasliek van pittig gemarineerde kippedijen. Maar dat vond ik net wat minder leuk klinken. Sjasliek is trouwens een vreemd woord vind je niet? Moet
Koreaanse bibimbap | vegetarisch
Sporten vinden we belangrijk, maar we genieten er ook heel erg van. Zelf sporten maakt kijken naar sport ook leuker: je weet hoe lekker het voelt om jezelf flink in het zweet te werken. Oké, wat wij doen is natuurlijk niks vergeleken bij de prestaties van de atleten die voor het goud strijden op de Olympische Winterspelen. Volg jij de spelen een beetje? Het is je vast niet ontgaan dat het dit jaar in Zuid-Korea plaatsvindt, in Pyeongchang om precies te zijn. De Koreaanse keuken is onze inspiratiebron voor dit gezonde recept: vegetarische bibimbap. Wat is bibimbap Bibimbap betekent: gemixte
Zelf pindasaus maken
Zelf pindasaus maken is makkelijker dan je denkt en veel gezonder dan de voorverpakte-vol-met-rommel pindasauzen uit de supermarkt. Wij houden wel van een BBQ-tje op z'n tijd en pindasaus kan natuurlijk niet ontbreken. Toen we op zoek gingen naar een pindasaus zonder onnodige toevoegingen kwamen we er al snel achter dat die helaas niet bestaan. Van smaakversterkers en conserveermiddelen tot overmatig veel suiker en zout. De kant-en-klaar-pindasauzen zitten er vol mee. We vonden het dus tijd worden om ook de pindasaus zelf te gaan maken. En wat blijkt... Zelf pindasaus maken is een fluitje van een cent. Zelf pindasaus maken
Gegrilde Chinese kool met ansjovis
Gegrilde Chinese kool met ansjovis. Een super simpel, makkelijk en heerlijk recept. We vinden het leuk om recepten te bedenken die gezond zijn en veel vitamines en mineralen bevatten. Die recepten maken het mogelijk om in een druk leven toch de belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen. Dit recept met Chinese kool staat binnen 15 minuten op tafel. Even kort grillen in de grilpan, beleggen met zoutige ansjovisfilets en smullen maar. Chinese kool gezond Chinese kool komt, hoe kan het ook anders, uit China. Daar wordt hij van oorsprong gegeten. Het is een snel groeiende kool soort met witte en groene
Oosterse biefstuk met paksoi en sesamzaadjes
Dit Oosterse recept met biefstuk en paksoi is erg lekker geworden. Eigenlijk waren we van plan om een biefstuk salade te maken, maar we zagen nog ongebruikte paksoi in de koelkast liggen en kregen andere inspiratie ;-). We gebruiken naast de paksoi en biefstuk ook champignons, gemberpoeder, sojasaus en sesamolie, wat dit gerecht een Oosters tintje geeft. De sesamzaadjes waar we de biefstukreepjes in dopen, maken het helemaal af. Sesamzaad bevat veel vitamines, mineralen, vezels en proteïnen. De oliezuur in sesamzaad, een onverzadigd vetzuur, werkt bloeddrukverlagend en helpt hart- en vaatziekten voorkomen. Dat verwacht je toch niet van die kleine