Video van recept uit ons nieuwe kookboek! Gezonde weekmenu’s
Eindelijk weer een nieuwe kookvideo. En wat voor een! Gemaakt door een professioneel team van BookSpot.nl in een echte kookstudio. Wat was dit super tof om te doen (ook een beetje spannend). In het filmpje maken we onze inmiddels beroemde broccoli bataat stamppot met zalm, geitenkaas en walnoten. Lekker! Video: BookSpot chef van de maand [arve url="https://youtu.be/DbUsKF1nUTc" thumbnail="18816" /] Bestel hier ons nieuwe boek Broccoli bataat stamppot Omdat we BookSpot chef van de maand oktober zijn hebben we gekozen voor een herfstige stamppot. Smeuïg door de geitenkaas, licht zoet door de zoete aardappel, zoutig door de gerookte zalm en afgemaakt
Stamppot van broccoli en zoete aardappel met zalm, geitenkaas en walnoten
Het is weer herfst en dan krijg ik spontaan trek in een goed gevulde stamppot met veel groente. Stamppot van broccoli is het dit keer geworden, aangevuld met heerlijke smaakmakers zoals zalm, walnoten en zachte geitenkaas. Broccoli laat zich goed gebruiken voor een stamppot. De groente is snel zacht en behoudt een mooie textuur. Ongemerkt 350 gram broccoli eten Deze stamppot van broccoli bevat maar liefst 700 gram broccoli. Dat is een hele berg belangrijke groente die vol zit met vitaminen, mineralen en vezels. Door de groente te gebruiken in deze stamppot heb je nauwelijks door dat je zo veel
Wilde Alaska zalm snacks met tapenade | Voor de visliefhebbers!
Dat wij van vis houden weten jullie natuurlijk al lang, en dat onze voorkeur uit gaat naar vis met het MSC keurmerk is ook bekend. Toen Queens ons daarom vroeg om een recept te bedenken met hun Wilde Alaska zalm, hoefden we niet lang na te denken. Hier willen we graag over schrijven! Waarom vis zo belangrijk is Wij proberen met de voeding die we eten altijd te zorgen voor een compleet pakket aan vitamines, mineralen, vezels, eiwitten en natuurlijk: "belangrijke vetten". Essentiële vetten kunnen we ze beter noemen. De vetten die in vis voorkomen, kan ons lichaam namelijk niet of
Salade van rode kidneybonen
Rode kidneybonen zijn lichtzoet van smaak en kun je koud eten. Dat maakt het tot een super handig ingrediënt voor een voedzame en snelle salade. Kijk bij het kopen van kidneybonen in blik wel even op de achterkant van het blikje: sommige merken voegen suiker toe. Helemaal niet nodig. Wij vonden een blikje van Bonduelle bij de Jumbo zonder suiker, Natasja kwam met deze goede tip. Rode kidneybonen heten in Nederland eigenlijk rode nierbonen, maar dat klinkt toch minder gezellig. Het Engelse 'kidney' is inmiddels helemaal ingeburgerd als naam voor deze niervormige boon. In de supermarkten staat er dan ook gewoon