Dit wortelsoep recept is ingestuurd door Saskia

Pittige wortelsoep met gember is makkelijk te bereiden, snel klaar, en heerlijk voedzaam. Een recept voor wortelsoep kom je niet zo vaak tegen maar het is super lekker! Wortels bevatten veel vitaminen en mineralen, maar gember is de absolute topper van dit gerecht. Gember wordt al erg lang gebruikt voor allerlei kwalen en pijntjes en dit wondermiddel blijkt nog echt te werken ook. Gember bevat namelijk 17 medicinale stoffen die gebruikt worden in  huidige medicatie. Gember is zuiverend en werkt pijnstillend. Het is een antioxidant, werkt antiseptisch, slijmoplossend, ontspannend, stimulerend, ontgiftigend, ademverfrissend, is goed tegen griep, verkoudheid, slijmvliesontsteking, vermoeidheid, hoge bloeddruk, bloedstolsels, hoofdpijn, migraine, misselijkheid, koorts, darmklachten, diarree, menstruatiepijn en impotentie.

Pittige wortelsoep met gember

30 min
30 min
Toevoegen aan 'Mijn Recepten'
Dit recept is voor: 4 porties

Dit heb je nodig

  • 25 gr Roomboter
  • 2 Uien
  • 1 Chilipeper
  • 20 gr gember - vers
  • 2 Appels
  • 4 Wortels - grote
  • 2 tl Tikka masala
  • 2 l Bouillon
  • 1 el Citroensap
  • Sambal - naar smaak

Zo maak je het

  • Verwarm 2,5 liter water voor de bouillon
  • Snijd de ui in grove stukken en laat even stoven in de boter in een tweede pan, op laag vuur</span>
  • Snijd de gember in stukken en voeg bij de uien
  • Schil de appels, snij de chilipeper en voeg toe
  • Schil de wortels en snij in stukken, voeg ze toe
  • Laat het geheel 5 minuten zachtjes stoven
  • Voeg de tikka massala toe en de kippenbouillon
  • Laat het 10 minuten zachtjes pruttelen
  • Mix alles goed door elkaar met een staafmixer of giet het in de blender.
  • Breng op smaak met sambal
Print dit recept
Recept: Soep
Keuken: Hollands
Porties: 4
Door: Sven