Rosbiefsalade met eireepjes
Sappige rosbief, knapperige sla, gekruide eireepjes, romige avocado en zachte mozzarella: deze rosbiefsalade smaakt verrukkelijk! Rosbief is mager rundvlees dat in dunne plakken wordt gesneden. Je kan het vers in de supermarkt kopen als broodbeleg, maar wij maken er een heerlijke rosbiefsalade met eireepjes van. Rosbief komt van het Engelse roast beef, geroosterd vlees. Zelf rosbief maken Als je de rosbief zelf wilt maken, koop dan een goed stuk bij de keurslager en vraag hoe je hem goed klaarmaakt. We hebben het zelf ook een keer gedaan: het rauwe vlees moet eerst op kamertemperatuur komen, daarna bak je het vlees kort
Gegrilde maïskolf van de BBQ | Gezond BBQ recept
Barbecuen, wie houdt er niet van? Gezellig met vrienden, familie en de buren koken in de buitenlucht onder het genot van een hapje en een drankje. Veel gezelligheid, een berg vlees of vis, een salade en een avondzonnetje. Meer heb je niet nodig om een BBQ tot een succes te maken. Een maïskolf van de barbecue, het klink misschien een beetje vreemd maar de Bourgondische manier van eten zorgt ervoor dat het perfect past bij een heerlijke BBQ. Met een simpele maïskolf maak je de BBQ een stukje gezonder. En het ziet er nog geweldig uit ook. Voor dit recept
Kip met groenten, banaan en amandelen
Op een doordeweekse dag wil je gezond en lekker eten, maar niet te moeilijk doen? Kip met groenten, banaan en amandelen is daar een perfect recept voor. Het bevat verschillende gezonde ingrediënten, je hebt een flinke portie en het smaakt (dat vinden wij in ieder geval) erg lekker. Daarbij is het een simpel recept dat zo op tafel staat. De banaan geeft het kip met groenten recept een beetje zoetigheid en dat combineert heerlijk met een beetje chilipeper. Naast de kip gebruiken we courgette en broccoli. Beide groenten kan je naar keuze vervangen door een andere groente die je goed
Gevulde courgette met mozzarella en ansjovis
Courgette leent zich erg goed voor een vulling. Je krijgt het vruchtvlees er makkelijk uit met een lepel en de schil is stevig genoeg om daarbij niet te sneuvelen. Courgette kan je rauw eten. Je kan dus kiezen of je de courgette knapperig houdt of zacht en sappig laat worden. Dit is ons derde recept met gevulde courgette. We maakten als eens gevulde courgette met gehakt, paprika, champignons en oude kaas, en gevulde bolcourgette met tomaten, bosui, spekjes, ei en Spaanse peper. Een courgette gevuld met gehakt is een echte klassieker. In dit gevulde courgette recept gebruiken we ansjovis, lekker zoutig
Groentekoekjes
Groetekoekjes, je komt ze niet iedere dag tegen, en dat maakt het nou juist zo leuk :-). Serveer ze als bijgerecht of neem ze mee naar je werk als lunch. Super gezond en gewoon weer eens wat anders. Voor deze groentekoekjes gebruiken we courgette. Courgette is een rijke bron van kalium, ongeveer 200 mg per 100 gram courgette. Kalium is belangrijk voor het goed functioneren van onze bloeddruk en vochtbalans. Groentekoekjes 300 gr Kipfilet350 gr Courgette10 blaadjes basilicum (vers)70 gr Sojameel3 Eieren2 tenen Knoflook1 tl Zout1 tl Chilipeper1 tl PaprikapoederRoomboter (om in te bakken) Hak de kipfilet in kleine stukjes
Pittige wortelsoep met gember
Dit wortelsoep recept is ingestuurd door Saskia Pittige wortelsoep met gember is makkelijk te bereiden, snel klaar, en heerlijk voedzaam. Een recept voor wortelsoep kom je niet zo vaak tegen maar het is super lekker! Wortels bevatten veel vitaminen en mineralen, maar gember is de absolute topper van dit gerecht. Gember wordt al erg lang gebruikt voor allerlei kwalen en pijntjes en dit wondermiddel blijkt nog echt te werken ook. Gember bevat namelijk 17 medicinale stoffen die gebruikt worden in huidige medicatie. Gember is zuiverend en werkt pijnstillend. Het is een antioxidant, werkt antiseptisch, slijmoplossend, ontspannend, stimulerend, ontgiftigend, ademverfrissend, is goed tegen griep,